Тестируем эстонские сосиски

В основном, сосиски делают из куриного мяса, но есть и сосиски с содержанием свинины и говядины. В некоторых сосисках содержание мяса оказалось крайне низким - верный знак того, что такую пачку лучше оставить на прилавке.

Тестеры Delfi попробовали сосиски 12 различных сортов:
Saare, Saaremaa Lemmik, Wõro, куриные сосиски Wõro, Valla, Rakvere, Rakvere семейные, Mahedad Viinerid, Nõo, сосиски "Põhjatäht", Tallegg Viiner и Tallegg Klaabu Lihaviiner.

Распространившиеся в мире как немецкое кулинарное наследие сосиски для одних означают праздничное блюдо детства, для других - быстрый обед.

Эксперты Delfi попытались выяснить, каковы на вкус сосиски разных сортов, продаваемые в магазинах Эстонии. Результаты оказались сюрпризом.

Качество сосисок очень сильно отличается от сорта к сорту, и зависит все, в первую очередь, от того, какая смесь служит основой для изготовления продукта.

Процент содержания мяса напрямую определяет вкус и запах сосисок.

Перед дегустацией все сосиски две минуты разогревались в микроволновой печи.

Для каждого изделия оценивались внешний вид, аромат, вкус и текстура.

Результаты теста таковы:
---
1. Saare Viiner
оценка: 3,5
содержание мяса: 14% свинины
---
ПОБЕДИТЕЛЬ ТЕСТА

2. Saaremaa Lemmikviiner
оценка: 7
содержание мяса: 48% свинины / 21% говядины
---
3. Wõro Wiiner
оценка: 3
содержание мяса: 51% куриного мяса
---
4. Wõro Kanawiiner
оценка: 2
содержание мяса: 51% куриного мяса
---
5. Valla Viiner
оценка: 2
содержание мяса: 50% куриного мяса
---
6. Rakvere Viiner
оценка: 1
содержание мяса: 30% свинины / 21% говядины
---
7. Rakvere Pereviiner
оценка: 5
содержание мяса: 28% куриного мяса / 12% свинины / 11% говядины
---
ВТОРОЕ МЕСТО

8. Mahedad Viinerid
оценка: 6
содержание мяса: 45% свинины
---
9. Nõo Viiner
оценка: 1
содержание мяса: 28% свинины / 8% говядины
---
ТРЕТЬЕ МЕСТО

10. Tallegg Klaabu Lihaviiner
оценка: 5,5
содержание мяса: 67% мяса бройлера.
---
11. Tallegg Viiner
оценка: 5
содержание мяса: 75% куриного мяса
---
ХУДШИЙ УЧАСТНИК ТЕСТА

12. Viiner "Põhjatäht"
оценка: 0
содержание мяса: скудное количество куриной массы

Произведенные в Литве сосиски состоят, в основном, из манной крупы и муки, а также перемолотых куриных шкур, и на вкус больше напоминают пюре из морских водорослей.