ET
Написать

О сыром варенье по-эстонски, русско-эстонских взаимоотношениях и не только

Пишет девушка (на фото), перебравшаяся недавно жить из шумного Питера в тихий эстонский Ийзаку: Когда люди узнают, где я теперь живу, то в ужасе говорят: «О Боже, там же нечем заняться!» А вот и нет, в отличие от Питера, у меня тут в эстонском посёлке дел гораздо больше – не траву прополоть, так варенья наделать.

Варенье – это условное название, я просто не знаю российского аналога эстонскому слову «toormoos». Сырое варенье или что-то в этом роде – очень популярная здесь тема. Делается элементарно просто – берутся ягоды (в моём случае 10 литров малины) и давятся вместе с сахаром в соотношении где-то 2:1 (малина:сахар), хотя некоторые делают и 1:1, но мне кажется, что столько сахара не нужно, во всяком случае мне привезли очень сладкие и свежие ягоды, хотелось сохранить их вкус максимально неизменным. Затем всё это складируется в морозилке. 21 век, ты прекрасен! И не надо больше никаких банок кипятить. А самое прекрасное, что эта малина действительно потом как свежая, и, на мой взгляд, такой способ хранения гораздо лучше, чем производство традиционного варенья.

До

После. Получилось намного компактнее, чем я ожидала. Ну тут в холодосе ягоды, конечно, с небольшими потерями. Где-то килограмма. Ну ладно, двух.

Глаза боялись, а руки делали. В 4 руки управились под эстонский фолк где-то за час. Думаю теперь так же клубники намять, а потом весь год бесконечно готовить пироги и толстеть.

О русско-эстонских взаимоотношениях

У эстонцев, как и у соседних финнов, есть одна особенность: они не умеют выражать свои эмоции, да и в принципе не умеют понимать свои чувства и идентифицировать собственное эмоциональное состояние. В Эстонии даже есть специальная программа для детей, где их учат, что такое радость, грусть, злость и т.д., и как эти эмоции следует проявлять. 

Выражение «мужчины не плачут» вообще очень свойственно для эстонской культуры, я пока ещё ни разу не встретила ни одного эстонца, который бы жаловался на жизнь. Как и не видела, чтобы кто-то в эстонской семье или паре ругался, тут принято копить все обиды в себе, изредка выражая недовольство, к примеру, фразой «Ты не туда поставил соль».

Поэтому очень забавно наблюдать за смешанными русско-эстонскими парами: когда, например, эстонские мужчины сталкиваются с эмоциональностью русских женщин, в их глазах появляется полнейшее непонимание, что же с этим делать, они панически начинают искать варианты, как «починить это обратно».

Но, что примечательно, сами эстонцы говорят, что проявление эмоций у партнёра – это наоборот очень хорошо и важно, они бережно относятся к любым вспышкам своих половин и тщательно анализируют их (порой очень долгое время, северный менталитет же!), чтобы сделать взаимоотношения максимально комфортными. Наверное поэтому смешанных пар не так много – русским женщинам слишком скучно, а эстонским мужчинам слишком непонятно. И наоборот. Хотя, на мой взгляд, ничего особо сложного в таких отношениях нет – главное просто принимать друг друга и всё-таки иногда разговаривать.

Полуверники

Переехала я из Санкт-Петербурга в маленький эстонский посёлок под названием Ийзаку. В общем, из российских болот в эстонские, ведь для обоих этих населённых пунктов характерно большое количество болот. Но, как оказалось, не только болотистая местность роднит между собой Санкт-Петербург и Ийзаку, но и, как ни странно, этнический состав. 

Я привыкла много слышать, да и сама говорить о коренных народах, живущих под Петербургом – о води и об ижорах, этногенез которых нередко весьма замысловат и приносит лично мне всё больше сюрпризов. Часть водского народа, как известно, переселилась к берегам Чудского озера, в район Гдова. И, в общем-то, было бы логичным предположить, что расселилась эта водь не только по одной, российской половине этого озера, но также и по стороне Эстонии. 

Но я об эстонской води читала очень мало, во многом это связано с дефицитом литературы о ней на русском языке. Мне было известно лишь то, что водь и ижора жили в Эстонии в районе Нарвы. Поэтому каково же было моё удивление, когда я зашла в краеведческий музей Ийзаку, и первое, что я увидела, это был водский костюм. В общем, настоящий шок для человека, большую часть жизни занимающегося краеведением и уверенного, что води осталось всего ничего – по переписи лишь 33 человека.

Я думаю, что эта цифра нуждается в корректировке, ведь эстонской води не так уж мало, но называются они тут по-другому – полуверники, что в переводе с эстонского означает буквально «полукровки». Полагаю, этот этноним вполне справедливый, ведь у эстонской и водской культуры есть много общих черт, а уж бытовавший в районе Ийзаку эстонский диалект уж очень сильно был похож на языки, используемые вожанами и ижорами у нас на Нижней Луге. Ну это на мой дилетанский взгляд, хотя один лингвист подтвердил, что да, «общего много».

Слева: водско-ижорский женский костюм первой половины XIX века, справа: костюмы жителей Ийзаку, также датируемые первой половиной XIX века. Я бы ещё обратила внимание на то, что слева уже замужняя женщина, а справа - незамужняя

Вот такой интересный факт. Когда-нибудь подробнее напишу о сложном этногенезе водско-ижорского народа, но это будет уже совсем другая история. А пока буду тихо радоваться, что как же мне повезло не уехать в эмиграции от своих первородных корней, а наоборот – так сказать, попасть в эпицентр финно-угорского наследия.

О языках

Сегодня пыталась объяснить в аптеке, что мне нужен раствор для линз, но продавец меня не понял, перешли на русский. Наверное, Ида-Вирумаа – это самое комфортное место для эмиграции в Европу, ведь в случае чего тебя всегда поймут. Быть может, не смогут ответить на русском, но вероятнее всего поймут. 

Я в такие моменты вспоминаю про своего дедушку, который самостоятельно выучил эстонский, живя в приграничном (условно, тогда границы не было) российском городе, просто захотелось ему проникнуть в культурную среду соседа, почему бы не выучить для этого эстонский язык. А ещё на эстонском говорила бабушка, так как работала в Нарве. Жаль, что тогда идеи билингвизма не были популярны, и со мной в детстве никто по-эстонски не разговаривал, мне было бы сейчас значительно проще. Только прадед редко что-то бормотал по-ижорски, но и это сильно на меня не повлияло. А ведь когда ты пытаешься разговаривать с людьми на их языке, это всегда их очень радует, помню, как дедушка привозил из Сааремаа саженцы яблони, которые плодоносили потом самыми вкусными яблоками, напоминающими по вкусу груши. Интересно вообще, как у него получалось объяснять, что ему нужно. Я бы сейчас с ходу не смогла бы подойти к какому-нибудь эстонскому фермеру и попросить саженцы яблони. Как это вообще по-эстонски?

Мечтаю о настоящей билингвальной семье, в которой каждый родитель ассоциируется у ребёнка с определённым языком. Это ведь такое невероятное богатство — знать несколько языков, иметь расширенный в разы ассоциативный ряд, да и просто иметь возможность общаться с большим количеством людей. Ну и уметь покупать саженцы.

О работе официанткой в Эстонии

Так вышло, что я устроилась подработать на лето официанткой. Ожидала от этой работы какого-то адского ада, и он, собственно, иногда и происходит.
Но один из приятных моментов - это посетители эстонцы, у них принято после еды обязательно выразить благодарность. Они подходят к кассе, где я обычно нахожусь, а если и не нахожусь, то всегда терпеливо дожидаются, когда я вернусь, чтобы сказать: "Большое спасибо, было очень вкусно! Прекрасного дня!" И мне кажется это невероятно милым, я не знаю, принято ли такое где-то еще? 

Работушка

Вы когда-нибудь видели, как ходят аисты? На заднем дворе бара, в котором я работаю, есть аистовое гнездо, и сегодня один дружочек спустился походить, это так крипово. Он сам по себе огромный и степенный, в нём было что-то инопланетное, и я не могла оторвать глаз. Девчули надо мной поржали, а я сказала, что впервые в своей жизни увидела, как ходит аист. Что поделать, я жертва большого города, и для меня жизнь в эстонском посёлке – как новый дивный мир. А здесь степенные и нешуганные аисты – дело обыденное, никто на них и внимания не обращает.

Тот самый аист, обитающий на заднем дворе

А тем временем закончился очередной невыносимо долгий и тяжёлый рабочий день. По дороге домой встретила вот такую огроменную улиточку. Это в продолжение темы заметок юного натуралиста.

Собственно улиточка

Под конец рабочего дня в бар пришёл какой-то упорыш, купил там  шоколадку и подарил мне. Вызнавал, точно ли я люблю своего парня, и потом после закрытия ещё полтора часа ждал, когда я там закончу, чтобы вместе пойти домой, «Ведь в одну сторону же». Я позорно сбежала через заднюю дверь и возвращалась домой окольными путями.

Уже перед домом чё-то приуныла, села на пенёк и съёла половину шоколадки. Ну хоть шоколадка оказалась неплохой сегодня. А ещё аист и улитка.

Заметка эмигранта

Все  разговоры с эстонцами происходят по одному сценарию:

- Девушка, откуда вы так хорошо знаете эстонский? (мухаха)

- Нет, я его плохо знаю.

- Да ладно, не прикидывайтесь, очень хорошо знаете!

- Спасибо. Вообще я первый год живу в Эстонии.

- Не может быть. Я знаю людей, которые живут здесь 50/60/70 лет, но ничего сказать по-эстонски не могут.

И вроде приятно, когда твой скромный B1 отмечают, как какое-то достижение, но уже как-то поднадоело быть постоянным предметом размышлений о напряжённых этнических взаимоотношениях в Эстонии. Хочется научиться говорить классно и без акцента, чтобы общаться с эстонцами и на другие темы, но, думаю, не судьба :) . Что характерно, русские мой русский акцент не замечают: подходят, чтобы сделать заказ или что-то спросить, и мучительно подбирают эстонские слова, а потом страшно радуются, когда я отвечаю по-русски. 

Такое вот. Морали не будет, умных мыслей тоже (как обычно). Просто общие впечатления.


Источник

10

Комментарии 10

или войдите через Telegram или Google
Аноним 17 июля 2018

Девушка не понимает, есть что-то в стране неправильное, если люди проижившие 50/60/70 лет "страшно радуются, когда я отвечаю по-русски".

0
Аноним 17 июля 2018

красивая светлая девочка и по жизни шагает сама, без наших местечковых обид.

0
Аноним 17 июля 2018

Ей как имеющей финноугорские корни местечковые обиды безразличны. Она в Эстонии своя. Фамилия тоже у неё может быть финской, так что посетители просто глянут на бейджик и релюха в голове не щёлкнет. По жизни, продав питерскую квартиру стоимостью много-много тысяч евро, шагать очень несложно, если мозги включать.

0
Аноним 17 июля 2018

честно, надоело.
нас с детства тут воспитовали в ненависти к друг другу. что мы - не они. эстонцев растили так же. мы все тут национально покалечены. и детей так взращиваем. а когда вдруг встречается человек без этого прошлого, отравленая психика сразу ищет скрытые мотивы и факторы для недовольства и отторжения чуждого.
и да, своих в эстонии нету, тут каждый друг другу либо никто, либо обед.

0
Аноним 17 июля 2018

меня вот нормально воспитывали, интернационально :D
даже эстонскую народную культуру как-то представлял по пионерскому обмену. на украине :D
а вот "приветы" от эстонцев получать приходилось - и в таллинне на соревнованиях и в тарту на школьных олимпиадах,
от взрослых естественно

0
Аноним 18 июля 2018

все это до бесконечности, по кругу. как бы не воспитывали, на белом листе всегда кто-нибудь оставит бранное слово. я слышал, что те, кто уехал отсюда, прекрасно живет среди людей других национальностей, в том числе среди эстонцев\русских, без обид на глобальные категории типа "народ". а эта страна, похоже без будущего, благодаря всем, кто тут живет.

0
Аноним 17 июля 2018

Автор статьи - Интернет-троль

0
Обыватель 17 июля 2018

" Девушка не понимает, есть что-то в стране неправильное, если люди прожившие 50/60/70 лет "страшно радуются, когда я отвечаю по-русски"." -- Неправильное "что-то" это не в этой стране, а в той, что была 50/60/70 лет тому назад.

0
Аноним 17 июля 2018

"ту страну" ты, похоже, даже на картинках не видел

0
ненанем 17 июля 2018

Впервые в жизни попробовала перетертые ягоды с сахаром? И считает это эстонским сырым вареньем? Детка, питерские дачники это делают на моей памяти, уже лет 40. И в таком случае, откройте ей еще одну страшную тайну: грибники в лесу за отсутствием за каждым кустом туалетной бумаги, пользуют лопух. :D

0

Ещё новости

Кинобизнес и попкорн

Никогда не забуду свой первый и последний раз, когда я сходил в обновленный кинозал кинотеатра в Астри. Было 1-ое января и не помню уже какой фильм, так как все мысли вертелись в голове тогда только о том, когда у соседей закончатся наконец чипсы. Будь…

17 июля 2018 4 770 просм. #киноиндустрия

Вот и поговорили

В Хельсински завершились американо-российских переговоры. Ниже тезисно результаты и сопутствующие карикатуры, которыми пестрели СМИ в эти дни.

17 июля 2018 4 302 просм. 2 #путин #трамп

К 100-летию: как освещали расстрел экс-монарха в центральной печати

Сегодня в Свердловской области проходит крестный ход, посвящённый 100-летию со дня расстрела семьи последнего российского императора Николая Второго и членов его семьи. В мероприятиях принимает участие патриарх Московский и Всея Руси Кирилл, который возглавил…

17 июля 2018 2 702 просм. #история #царь #расстрел

"Выше только любовь": вечерняя Москва с самой высокой смотровой башни

Марина Лысцева делится своими прекрасными фото: 354 метра над землей - это самая высокая смотровая площадка в Москве, да и вообще в Европе. На 17 метров выше, чем смотровая на Останкинской башне.

17 июля 2018 4 512 просм. 1 #москва #высота #смотровые площадки
Темы недели

Ищем в заголовках и тексте всех новостей с 2011 года, опечатки поправим. Например: Кренгольм, автобус 31, очередь на границе.

СервисыМеню
Установить на iPhone
  1. Нажмите «Поделиться» внизу экрана Safari (на iPad — вверху).
  2. Прокрутите список и выберите «На экран „Домой“».
  3. Нажмите «Добавить» — значок STENA.ee появится рядом с другими приложениями.

В Chrome на iPhone то же самое: «Поделиться» в адресной строке, затем «На экран „Домой“».

Уведомления о новостях

Загрузка…