Ленивые пельмени под соусом

Самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро!

• 75 мл. теплой воды
• 50 мл. молока
• 1 шт. яйцо
• щепотка сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 стакана муки
• 500 гр. фарша (готового, как на пельмени, с луком)
• 1 шт. морковь
• 1 шт. луковица
• 1-1.5 стакана бульона (можно из кубика)
• 2 ст. ложки томатной пасты

В смеси теплой воды и молока растворить сахар и соль, добавить масло, яйцо- замесить гладкое тесто как на пельмени, накрыть его миской, дать "отдохнуть" 30 минут.

Морковь натереть на терку, лук измельчить. Обжарить овощи на растительном масле, влить бульон, добавить томатную пасту соль и перец по вкусу, можно любые приправы, довести подливу до кипения и пока отставить в сторону.

Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать его по желанию сливочным маслом, сверху ровным слоем распределить фарш.

Затем пласт с тестом свернуть аккуратно рулетом, порезать на небольшие рулетики и немного их приплюснуть.

На сковороде разогреть немного растительного масла, слегка обжарить рулетики с двух сторон.
В подходящую емкость выложить обжаренные рулетики желательно в один ряд, залить их подливкой так, чтобы только слегка их прикрыть.

Довести все до кипения, затем убавить огонь и томить рулетики под крышкой минут 25. Подавать горячими.

Приятного аппетита

vlastvkusa.ru