Жареная капуста с яйцом
Это блюдо азиатской кухни готовится очень просто и быстро, получается вкусным, сытным и отлично подходит для завтрака, обеда или к ужину. Вам понадобится свежая белокочанная капуста, желательно молодая, куриные яйца, зеленый лук и соевый соус.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста - 600 г (желательно молодая)
- Морковь - 70 г
- Куриные яйца - 3 шт
- Зеленый лук - 20 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 2,5 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соус Терияки - 2 ст.л.
- Кунжутные семечки - 1 ч.л.
- Перец молотый черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Рецепт
1) Яйца посолить, поперчить, взбить с помощью вилки.
2) Капусту нашинковать, морковь нарезать соломкой, зеленый лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
3) Нагреть сковороду на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла, поджарить, помешивая яйца 1-2 минуты, затем переложить в миску.
4) В сковороду добавить 1,5 ст.л. растительного масла, добавить зеленый лук и чеснок, перемешать.
5) В сковороду добавить морковь, обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
6) Затем в сковороду добавить капусту и жарить на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
7) Добавить жареные яйца, соевый соус, соус терияки и кунжутные семечки, готовить еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
8) Жареную капусту подавать горячей, посыпав обжаренными кунжутными семечками и зеленым луком, при желании с отварным рисом.
Комментарии 0