Запеченный катофель
Этот картофель можно делать с любым животным жиром – гусиным или утиным, свиным, а если такого нет, то с растительным маслом. Я запекала картофель со свиным жиром со шкварками.
Ингредиенты:
- 30 граммов свиного жира
- Соль
- Черный перец
- 7 картофелин
- Веточка шалфея
На картофеле сделать поперечные и продольные надрезы – глубиной в 1 см. Это поможет картофелю побыстрее приготовиться, кроме того, если вы его передержите в духовке, его кожура не лопнет. В журнале Good food, где я увидела этот рецепт, приготовленную таким образом картошку называют «ежиками».
Выложить картофель в форму для запекания, туда же жир, перец, шалфей и соль.
Запекать 20 минут, перевернуть и еще 20 минут, или до готовности.
Приятного аппетита!
И еще такой вариант:
Элементарно-помыть картофелины,нарезать эдаким веерочком,посолить,все травки,смеси перцев и что есть из приправ- заприправить,а в прорези тонко нарезанное сальце или буженинку с прослойкой жира)И в духовку,вот выпекать минут 40 надо.
Комментарии 5