Запеченный катофель

Этот картофель можно делать с любым животным жиром – гусиным или утиным, свиным, а если такого нет, то с растительным маслом. Я запекала картофель со свиным жиром со шкварками.

Ингредиенты:

1. 30 граммов свиного жира
2. Соль
3. Черный перец
4. 7 картофелин
5. Веточка шалфея

На картофеле сделать поперечные и продольные надрезы – глубиной в 1 см. Это поможет картофелю побыстрее приготовиться, кроме того, если вы его передержите в духовке, его кожура не лопнет. В журнале Good food, где я увидела этот рецепт, приготовленную таким образом картошку называют «ежиками».

Выложить картофель в форму для запекания, туда же жир, перец, шалфей и соль.

Запекать 20 минут, перевернуть и еще 20 минут, или до готовности.

Приятного аппетита!

via

И еще такой вариант:

Элементарно-помыть картофелины,нарезать эдаким веерочком,посолить,все травки,смеси перцев и что есть из приправ- заприправить,а в прорези тонко нарезанное сальце или буженинку с прослойкой жира)И в духовку,вот выпекать минут 40 надо.