Салат "Мимоза": популярная бюджетная праздничная закуска из 90-х

Пишет Татьяна: На приготовление тортика у меня уходит минут 10. По вкусу похож на салат "Мимоза", но намного нежнее и насыщеннее. Такой торт мы раньше готовили почти на все праздники. И наши знакомые его готовили. Просто, бюджетно и вкусно!

В видео ниже этот рецепт и еще два вкусных закусочных торта хоть на праздничный стол, хоть для просто полакомится без повода (куриный тортик с капустными блинчиками и капустный Наполеон). Посмотрите - вам понравится.

Нам понадобятся:

• Крекер соленый - 2 упак.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 банка
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый лук
• Майонез (у меня домашний) - 5-6 ст.л.

Вареные яйца разбираю на белки и желтки. Натираю на мелкой терке белки. Желтки нам пригодятся для украшения.

Смешиваю белки с ложкой майонеза (рецепты домашнего майонеза смотрите в видео в конце статьи).

Теперь консервы. У меня скумбрия в собственном соку. Можно взять любую другую рыбу. Разминаю вилкой и также смешиваю с майонезом.

Дно подходящей формы смазываю майонезом. Выкладываю крекеры. Любые несладкие крекеры подойдут.

Если не любите крекеры, можно приготовить слоеное тесто и сделать коржи из него. Но тогда уже это будет не быстрая закуска)) Хотя не менее вкусная.

Второй слой - белки. Затем следующий слой крекеров. Дальше рыбные консервы. Распределяю лопаточкой.

Теперь немного майонеза. И мелко нарезанный зеленый лук.

Снова крекеры и майонез с чесноком (примерно 2 ст.л. майонеза и 1-2 зубчика чеснока)

Хорошо распределяю и посыпаю натертым на мелкой терке сыром.

И еще один слой крекеров.

Осталось тортик украсить. Обмазываю его тонким слоем майонеза. Бока обсыпаю сыром, а сверху распределяю желтки, натертые на мелкой терке.

Ставлю тортик пропитаться в холодильник на несколько часов. Лучше приготовить примерно за сутки.

Очень нежный и вкусный тортик получается. Нам нравится))

Как я готовлю домашний майонез разными способами, смотрите здесь:

Источник

Три альтернативных рецепта "Мимозы":