Пирожки с начинкой из яблок на кефире

Тесто без дрожжей. Попробуйте приготовить. Вкусно, быстро, доступно и очень аппетитно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читайте также: Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки

на 16 штук

Для теста:

Кефир – 250 мл.;

Масло растительное – 50 грамм;

Куриное яйцо – ½ штука;

Сахар – 1 ч. ложка;

Соль – ½ ч. ложки;

Мука – 450 грамм;

Разрыхлитель теста – 10 грамм.

Для начинки:

Яблоки – 500 грамм;

Корица – 1 ч. ложка;

Сок лимона – 1 ст. ложка.

Для смазывания:

Куриное яйцо – ½ штука;

Молоко – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

От общего количества муки отложить 2-3 ст. ложки муки. В большую часть муки добавить разрыхлитель теста и перемешать.

В отдельную миску влить кефир, растительное масло, половину перемешенного куриного яйца, сахар и соль. Все хорошо перемешать.

В жидкую массу порциями всыпать мучную смесь. Перемешать венчиком.

Затем порциями добавить отложенную муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто накрыть пищевой плёнкой и дать постоять 20 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовить яблочную начинку. Яблоки очистить от кожуры, семенной коробочки и порезать мелким кубиком.

Порезанные яблоки переложить в миску, полить лимонным соком и посыпать корицей, всё хорошо перемешать.

Приготовим молочно - яичную смесь, для смазывания пирожков.

Тесто разделить на две части. Из каждой сформировать колбаску.

Нарезать на равные заготовки, которые скатать в шарик.

Каждую заготовку раскатать вкруг диаметром примерно 12 см.

В центр положить начинку и скрепить края заготовки, формируя пирожок.

Переложить пирожки швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать пирожки перемешенной яично-молочной смесью.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирожки должны стать румяными.

Готовым пирожкам дать остыть до комнатной температуры и можно подавать к чаю или молоку.

Всем приятного чаепития!

Источник