Мясо по-купечески

Простой и вкусный рецепт приготовления мяса.

Ингредиенты:

• Мясо (в моем случае свинина) - 700 грамм
• Шампиньоны (желательно "бэйби") - 300 грамм
• Сметана 10% - 300 мл
• Сыр - 150 грамм
• Лук - 2 средних луковицы
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Стоимость 7-ми порций 450 рублей

Нарезаем мясо толщиной 1,5 - 2 см, отбиваем.

Нарезаем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Пока обжаривается лук, нарезаем шампиньоны, достаточно крупно (в моем случае резал пополам). Добавляем в сковороду.

P.S. Не обращайте внимание, что грибы крупные, они ужарятся.

Жарить, минут 10, постоянно помешивая, на среднем огне.

Добавить сметану, 3-4 зубчика натертого чеснока, посолить, поперчить. Тушить 4-5 минут до густой массы.

Укрыть противень алюминиевой фольгой (будет легче мыть:), выложить мясо, на него наложить сметану с грибами. Посыпать натертым, на крупной терке, сыром.

Поставить запекать в разогретую духовку 180С на 40 минут.

Подавать с любым гарниром

Источник