Морковный хлеб

Пишет lizebeth: Такой хлеб я пекла на защиту диплома кондитера, и пеку дальше, и буду печь, потому что быстро и вкусно ;)

Еще к этому хлебу можно сделать чесночное масло с зеленью. Нереально вкусное сочетание)))

Ингридиенты:

• Морковь 3 шт
• Мука 300гр
• Сухие дрожжи 5 гр
• Сахар 5гр
• Соль 5 гр
• Яйцо 1 шт
• Теплая вода 120 мл
• Растительное масло 3-4 столовых ложки
• Чеснок 2 зубчика

(На фото у меня продуктов на 2 буханки, если что)))

(На фото у меня продуктов на 2 буханки, если что)))

На фото продуктов нет яйца, тысяча извинений, забыла )))

Трем морковь и выдавливаем чеснок, я еще добавила немного вегетты и красной паприки, но специи на любителя

Морковь и чесного несколько минут обжариваем, пару минут дать остыть и добавить к остальным продуктам.

Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить подниматься. Я ставлю в теплую духовку на 40-50градусов минут на 25

Когда комочек поднялся, обминаю и формирую буханку

Готовую буханку так же надо на расстойку, а значит еще минут 20 в теплой духовке

Мне удобней выпекать в форме, но можно и без, на пергаментной бумаге

После расстойки

Смазываем яйцом и в духовку на 190 градусов, на 20-30 минут, готовность определяю деревянной шпажкой, если сухая, хлеб готов

С другой стороны так

И последние фото в разрезе и с тем самым маслом :)

Источник

Альтернатива на видео: