Морковный хлеб
Пишет lizebeth: Такой хлеб я пекла на защиту диплома кондитера, и пеку дальше, и буду печь, потому что быстро и вкусно ;)
Еще к этому хлебу можно сделать чесночное масло с зеленью. Нереально вкусное сочетание)))
Ингридиенты:
- Морковь 3 шт
- Мука 300гр
- Сухие дрожжи 5 гр
- Сахар 5гр
- Соль 5 гр
- Яйцо 1 шт
- Теплая вода 120 мл
- Растительное масло 3-4 столовых ложки
- Чеснок 2 зубчика
(На фото у меня продуктов на 2 буханки, если что)))
(На фото у меня продуктов на 2 буханки, если что)))
На фото продуктов нет яйца, тысяча извинений, забыла )))
Трем морковь и выдавливаем чеснок, я еще добавила немного вегетты и красной паприки, но специи на любителя
Морковь и чесного несколько минут обжариваем, пару минут дать остыть и добавить к остальным продуктам.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить подниматься. Я ставлю в теплую духовку на 40-50градусов минут на 25
Когда комочек поднялся, обминаю и формирую буханку
Готовую буханку так же надо на расстойку, а значит еще минут 20 в теплой духовке
Мне удобней выпекать в форме, но можно и без, на пергаментной бумаге
После расстойки
Смазываем яйцом и в духовку на 190 градусов, на 20-30 минут, готовность определяю деревянной шпажкой, если сухая, хлеб готов
С другой стороны так
И последние фото в разрезе и с тем самым маслом :)
Альтернатива на видео:
Комментарии 2