Лепёшки с мясом
Просто, бюджетно, сытно и вкусно. Что еще надо, чтобы не отказаться приготовить сегодняшнее блюдо?
Тесто:
- Мука - 400 гр.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Растительное масло - 30 мл.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
Начинка:
- Фарш (куриный) - 270 гр.
- Соль - 1ч.л.,чёрный перец ,небольшой пучок петрушки.
Смешать все ингредиенты (мука, соль, сахар, растительное масло и вода)и замесить крутое тесто.Накрыть и оставить на 30 минут.
Разделить на 6 частей, смазывая руки в растительном масле каждый кусочек обмять и придать круглую форму. Оставить на 15-20 минут.
Из одного кусочка сформировать небольшой жгут, раскатать его (не очень тонко) в узкую полоску. По центру, по всей длине положить начинку и хорошо скрепить края теста, оставляя начинку внутри.
Немного прижать трубочку и свернуть швом в середину, не очень туго, в улитку. Слегка прижать, чтобы получилась небольшая лепёшка. То же самое проделать с остальными частями и оставить на 15-20 минут.
Раскатать каждую лепёшку до толщины примерно 5 мм., сильно не надавливать, чтобы не порвать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне 5 - 7 минут, периодически переворачивая, чтобы лепёшка хорошо прожарилась.
И еще вариации на тему:
Комментарии 0