Курица в сливочном соусе

Нежно, вкусно и к любому гарниру. Так кратко можно описать эту курицу в сливочном соусе.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 1 кг.
• Лук репчатый - 1 шт. (средний)
• Морковь - 2 шт. (средние)
• Сливки 15-20%-150 мл.
• Мука - 2 ст. л.
• Вода - 500 мл
• Соль, перец, лавровый лист, укроп - по вкусу
• Масло растительное для жарки

1. Филе куриной грудки нарезать на кусочки толщиной примерно 8 мм. Кусочки курицы положить в пакет и чуть – чуть отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.

2. В сковороду налить 2 ст.л. растительного масла, хорошо разогреть. Курицу обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сильном огне (жарить примерно по минуте с каждой стороны).

3. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Лук и морковь добавить в сковороду и налить 100 мл. воды посолить и тушить под закрытой крышкой 15 мин.

4. Далее в сковороду добавить курицу и 400 мл. воды и тушить под закрытой крышкой 10 мин.

5. Добавить 150 мл. сливок не закрывая крышки тушить 10 мин.

6. Пробуем на соль, добавить мелко нарезанный укроп тушим еще 5 минут, курица готова.

Источник

Еще можно добавить шампиньоны, будет еще вкуснее!