Как сделать так, чтобы привычный салат заиграл новыми красками

Классический рецепт селедки под шубой знают все, а вот его необычный вариант, который по-любому удивит ваших гостей

Ингредиенты:

• Филе сельди очищенное от костей и кожицы – 400 гр
• Свекла – 2-3 шт
• Картофель – 2-3 шт
• Морковь – 2-3 шт
• Майонез – 400 гр
• Желатин – 25 гр
• Вода фильтрованная – 200 мл
• Желтки для украшения – 3 шт
• Соль, перец по вкусу

Если по-вашему майонеза слишком много, тогда можно его уменьшить, но увеличить количество воды. Консистенция овощей в соусе должна быть жидкой. То есть нужно "заливать" в форму, а не закладывать. Тогда все схватится и салат будет держать форму. Форму кстати можно использовать любую: круглую, квадратную, овальную. Можно в форме из под хлеба готовить.
1. Отварить овощи и яйца

2.Замочить желатин в холодной воде на 1 час

3. Очистить филе от костей и кожицы

4. Нарезать все кубиками

5.Желатин подогреть до 60*С, убрать с плиты и добавить помешивая майонез. Посолить, поперчить (держать соус в теплом месте).

6. Разъемную форму обернуть пищевой пленкой

7. В свеклу добавить четверть соуса и залить все в форму. Убрать в холодильник на 10 мин

8. Залить рыбу четвертью соуса и также залить, убрать на 10 минут в холод

9.Заливаем морковь и убираем в холод 10 мин

10. Заливаем картофель и убираем на 4 часа в холодильник

11. Украсить тертыми желтками (украсить также, можно по-разному, на ваше усмотрение)

Источник

Вот еще на выбор из необычного селедко-шубного: