Те, кто часто ходит в туристические походы, знают, как хороши после дальних дорог вечера, проведенные у костра в тесном кругу друзей. Как вкусна похлебка, булькающая в походном котелке, как ароматен чай с собранными тут же травками. А в золе надо обязательно испечь картошку. Но не традиционным способом, при котором пачкаются руки и губы, а половина картошки выбрасывается со шкуркой. Нет, мы сделаем по-другому.

Что вам понадобится:

• Металлическая емкость с крышкой
• Молодой некрупный картофель
• Соль

Картошку хорошо вымыть с помощью щетки. Есть ее будем вместе со шкуркой, так что должна быть безукоризненно чистой. Мокрую картошку посыпать крупной солью и сложить в металлическую емкость – в походе скорей всего это будет котелок, он все равно уже закоптился от дыма, так что не страшно испачкать снаружи. Обязательно плотно закрыть крышкой.

Костер должен гореть не менее часа перед тем, как мы поставим котелок с картошкой в золу. Надо чтобы дрова прогорели, образовались угли и зола. Дальше мы убираем все крупные головешки, разгребаем горячее нутро очага и ставим в него котелок. Сверху насыпаем толстый слой золы, мелких углей, затем кладем непрогоревшие дрова и добавляем новые. Пусть костер горит ровным, небольшим пламенем.

Теперь терпеливо ждем, глотая слюну, в предвкушении вкуснейшего блюда. Разговариваем, поем песни. Картошка будет готова примерно через час. Очень неплохо будет приготовить к ней салат, если есть из чего.
Вот и дождались мы наконец. Вынимаем котелок, открываем – оттуда сразу пар, а уж запах! И кажется, нет ничего на свете вкуснее этой печеной картошки…

Невероятно вкусная картошка на мангале

Необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Тщательно моем картофель. Шкурка останется, поэтому лучше помыть чистой губкой.

Картофель насаживаем на шампуры. Оставьте место с обоих сторон от картошки. Примерно сантиметров по 5.

После того, как вся картошка оказалась на шампурах, аккуратно шинкуем ее прямо на шампурах.

Соль, перец и приправы по вкусу. Писать что я добавляю не буду, так как на вкус и цвет все фломастеры разные.

Откладываем картофан в сторонку и берем такую штуку — жировую сетку. Кто не в курсе, что это такое — лучше и не знайте :) Жировую сетку можно купить в любом мясном ларьке. На фото огромная куча ее. Нам же нужно будет примерно грамм 250-300. Продается она как правило замороженная. Здесь работает правило — просто добавь воды. Кладем весь комок в холодную воду и через пару минут она готова для работы.

Аккуратно ее разворачиваем. Обязательно хорошенько ее промывайте. И в нее заворачиваем нашу картошку прямо на шампуре.

В итоге должно получится вот так. готовил все это во время поста, поэтому пара шампуров — постная картошка для жены. Она соблюдает пост.

Выкладываем все это на фольгу и заворачиваем. Обязательно проверьте, чтобы никаких щелей и дырок не осталось. Заворачивайте плотно.

Концы фольги закручивайте вокруг шампура. Должно получится что то вроде этого.

Вся картошка завернута, идем дальше.

Пришло время разжечь мангал. Хотя мангал посоветую разжечь до приготовления картофеля, так потеряете меньше времени.

Для тех, кто имеет возможность — раздувайте мангал компрессором :) Быстро и качественно.

Картошку выкладывайте на мангал и только после этого начинайте нанизывать мясо. Картошка

Мясо тоже нанизали и добавили на мангал.

Дожидаемся, когда до готовности мяса останется минут 5 и снимаем фольгу с картошки.

И уже поджариваем картошку на углях до золотистой корочки.

Вот и готово! Всем приятного аппетита :)

На видео еще один рецепт для костра:

Картошка с салом в фольге на углях