Два рецепта твороженых печений

Лошадь 17 октября 2014 31 032 просмотра 1

Существует много вариантов приготовления вкусного и полезного творожного печенья. Сегодня мы расскажем о приготовлении знаменитого творожного печенья «Поцелуйчики», знакомого многим с самого детства. А для тех, кто следит за своей фигурой - рецепт быстрого диетического творожного печенья без масла. Начнем с первого...

Творожное печенье «Поцелуйчики» так называют из-за его формы – оно напоминает сложенные для поцелуя губы, правда, формуют его разные хозяюшки по-разному, поэтому по внешнему виду оно, тем не менее, может отличаться. Такое творожное печенье в нашей стране готовят десятилетиями, поэтому многим оно знакомо с детских лет. И каждое новое поколение мам готовит его уже своим деткам. Давайте познакомимся с простым рецептом такого замечательного печенья.

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЯ «ПОЦЕЛУЙЧИКИ»

Ингредиенты:

по 250г муки, маргарина и творога
1 стакан сахара
½ ч.л. гашеной уксусом соды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить творожное печенье «Поцелуйчики». Маргарин предварительно размягчить при комнатной температуре, затем порубить вместе с творогом в мелкие кусочки с помощью ножа. Постепенно подсыпать к творогу с маргарином просеянную муку, замешивая тесто, в конце замеса добавить в тесто гашеную соду. От готового теста отщипывать кусочки размером с грецкий орех, скатывать их в шарики, сплющивать в кружки. Кружок нужно обмакнуть в сахар с одной стороны и внутрь сахаром сложить – получится полукруг, полукруг снова обмакнуть в сахар с одной стороны и сложить пополам внутрь сахаром – получится треугольничек. Одну сторону каждого треугольничка также обмакнуть в сахар – это будет верхняя сторона печеньки. Выложить сформованные печенья на смазанный маслом противень сахарной стороной вверх. Поставить противень с творожным печеньем в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать около 20 мин до зарумянивания. Приятного чаепития!

Ознакомиться с приготовлением в целом и формовкой этого печенья, в частности, будет еще проще по видеорецепту.

ВИДЕОРЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЯ «ПОЦЕЛУЙЧИКИ»

Источник

Быстрое диетическое творожное печенье без масла

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении легкого диетического творожного печенья без масла, которое примечательно еще и тем, что делается довольно-таки быстро.

Если вы любите вкусно покушать, но хотите расстаться с парой-тройкой килограммов, то сливочное масло – ваш первый враг. Этот продукт очень калориен, и, как в последние годы считают многие врачи и диетологи, еще и малополезен, лишь несколько веществ в составе сливочного масла действительно необходимо доставлять организму с помощью именно этого продукта. В то же время, по этой причине с фанатизмом относиться к исключению сливочного масла из рациона тоже не стоит, но в арсенале любой хозяюшки такой рецепт легкого и вкусного печенья без сливочного масла, диетического за счет низкой калорийности, определенно, не будет лишним.

РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ДИЕТИЧЕСКОГО ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ МАСЛА

Ингредиенты:

350г творога
4 яичных желтка
1 стакан пшеничной муки
сахар по вкусу
сода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить диетическое быстрое творожное печенье без масла. Творог выложить в большую миску, добавить желтки, сахар по вкусу, как следует растереть получившуюся смесь. В растертую до практически полной однородности массу всыпать щепотку соды, перемешать тесто, оставить его на 5мин. Просеять и всыпать в тесто муку постепенно, не всю сразу, порциями, каждый раз перемешивая тесто после добавления очередной порции муки. Руками вымесить тесто до эластичности, оно не должно быть липким, скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать на 1,5-2ч в холод. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5см, вырезать из пласта печенья любой формы, уложить их на застеленный пергаментом противень. Поставить печенье в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25мин и запечь до легкого зарумянивания. Приятного чаепития!