Вкусные сочетания с овощами, грибами, различными соусами и не только.

Товарные цепочки сегодня — основной механизм воспроизводства капитализма. Они связывают производственные зоны глобального Юга (бедных стран Азии, Африки и обеих Америк) и центры мирового потребления на глобальном Севере (богатые страны евро-атлантического мира). Эта связь обеспечивает бесперебойную циркуляцию товаров, капитала и рабочей силы. Аспирант ЕУСПб Степан Петряков рассказывает, как внимание к товарным цепочкам делает видимым глобальное экономическое неравенство.

Термин «товарная цепочка» впервые был введен американскими историческими социологами Иммануилом Валлерстайном и Теренсом Хопкинсом в качестве одного из теоретических инструментов мир-системного анализа. Валлерстайн и Хопкинс определяли товарные цепочки так: «Возьмем конечный товар и проследим за набором затрат, которые привели к созданию этого товара, включая сырье, транспортировку и трудозатраты в каждом производственном процессе. Этот связанный набор процессов мы называем товарной цепочкой. Если бы конечным товаром была, скажем, одежда, то цепочка включала бы производство ткани, пряжи, выращивание хлопка, а также воспроизводство рабочей силы, вовлеченной в производительную деятельность».

История — странная штука: создается впечатление, что в последние лет 100 человечество внезапно решило набрать темп развития, а некоторые достижения даже спустя десятилетия выглядят почти невозможными. Восемнадцатого марта исполняется 58 лет с момента первого выхода человека в отрытый космос. Это значимое событие, в очередной раз доказавшее, что нам — человечеству — многое под силу.

Миссия заняла чуть больше суток: пилотируемый корабль «Восход-2» был запущен с космодрома «Байконур» утром 18 марта 1965 года, космонавты вернулись на Землю утром следующего дня. На борту «Восхода-2» находились Алексей Леонов и Павел Беляев, которым предстояло выполнить сложную миссию.

Отдаленные районы России, заброшенные атомные маяки, потерянные источники радиоактивного излучения и охотники за цветными металлами — всё это не декорации остросюжетного триллера, а реальная история освоения Крайнего Севера. Андрей Вдовенко — о том, как родилась идея расставить по всей стране ядерные «батарейки», о которых потом просто забыли, а также о незавидной судьбе тех, кто пытался их украсть.

С давних пор люди пытались освоить арктические воды для судоходства, ведь это самый короткий морской путь из Азии в Европу. Так, еще в XVI веке английский мореплаватель Хью Уиллоби погиб в этих водах у Кольского полуострова, пытаясь достичь берегов Китая. Та же участь постигла голландского мореплавателя Виллема Баренца, стремившегося в Юго-Восточную Азию и открывшего Шпицберген и Баренцевы острова. За последующие два века здешние воды были неплохо изучены, но приспособить их для судоходства не получалось.

Внутренняя мизогиния — это ненависть и презрение, которое женщина испытывает по отношению к себе или другим женщинам. Нередко женщины начинают ненавидеть других женщин. Происходит это по разным причинам, однако самая распространенная из них — это внутренняя мизогиния. Редакция Royal Cheese подготовила материал, который поможет понять корни происхождения женской ненависти.

Капибары, или водосвинки — самые крупные грызуны на земле. Все видели кучу мемов с этими лапочками, все их знают и любят. Но так ли звери хороши на самом деле? Спойлер — да!

Пожалуй, это лучшая иллюстрация первого января

Встретить капибару можно в Южной Америке. Они заселили почти все тропические и умеренные зоны материка, что лежат восточнее горной системы Анд. Звери практически никогда не уходят от водоёмов дальше, чем на километр. В воде грызуны находят и защиту от жары, и пропитание, и укрытие от хищников.

В русской кухне выделяют три вида сборных солянок — мясные, рыбные и грибные. Последние бывают чисто грибные (постные), бывают на бульоне из мяса или птицы, нередко добавляют какой-нибудь мясной компонент в виде копчёностей — для насыщенности вкуса, ну и для сытности. Солянка-то обязана быть густой, не консоме какой-нибудь.

Нынче будем готовить как раз третий вариант — яркий густой суп, сочетающий в себе вкус грибов, копчёностей и разных солений.

Пишет Слава Степанов: Воркута — третий по числу жителей город республики Коми и самый восточный в Европе. Город расположен за северным полярным кругом, расстояние до Москвы около 1900 км. Жизнь Воркуты тесно связана с добычей угля и зависит от работы добывающих предприятий. А точнее, от одного предприятия — «Воркутауголь». Во время кризиса добывающей промышленности 90-х многие шахты закрывались, другие предприятия города тоже останавливались — и практически половина населения покинула Воркуту. В результате есть много заброшенных домов и даже целые соседние посёлки без жителей. Сейчас такого оттока населения уже нет, добыча угля ведётся и город продолжил развиваться.

Спидран для игр — это как поедать блюда на скорость: получается быстро, безвкусно, и вспомнить, помимо набитого живота, особо нечего. Поэтому подготовили для вас подборку современных и не очень «длинных» одиночных игр — тех, которые потребуют многих десятков и даже сотни часов.

Многие однопользовательские игры требуют на прохождение основной линии сюжета значительно меньше времени, чем выполнение всех заданий. Одни предпочитают исследовать каждый уголок, читать каждую записку и попутно наслаждаться местными достопримечательностями, другие несутся по сюжету к финалу — от стиля и зависит время, проведенное в игре (а также от аддонов и подобного).

Сложно сказать, какая из игр серии затянет сильнее. Даже из менее актуального есть выбор: Fallout 3 и New Vegas наверняка заберут под сотню часов вашего драгоценного времени.

В издательстве «Альпина Паблишер» вышла книга журналиста Оливера Беркмана «Четыре тысячи недель: Тайм-менеджмент для смертных». Автор рассказывает, как изменить восприятие времени с учетом ограниченности и быстротечности нашей жизни, и предлагает практические советы по тайм-менеджменту, концентрации внимания и получению удовольствия от жизни без постоянной спешки. Публикуем главу, посвященную тому, почему мы отвлекаемся и как на этом зарабатывают владельцы социальных сетей.

Однажды в пятницу, в апреле 2016 года, когда напряженная президентская гонка в Америке набрала новые обороты, а по всему миру произошло более 30 вооруженных конфликтов, примерно 3 миллиона людей провели часть дня, наблюдая за тем, как два корреспондента с BuzzFeed натягивали резинки на арбуз. В течение 43 мучительных минут напряжение росло — как психологическое на людей, так и физическое на арбуз, пока на 44-й минуте на него не натянули 686-ю резинку. То, что произошло дальше, вас не удивит: арбуз лопнул, заляпав все вокруг. Корреспонденты дали друг другу пять, стерли брызги с очков, поели арбуза. Трансляция завершилась. Земля продолжила вращение вокруг Солнца.

Я говорю об этом не для того, чтобы дать понять, будто потратить 44 минуты на наблюдение за арбузом в интернете постыдно. Напротив, учитывая все, что произошло с жизнью онлайн в последующие годы, когда тролли начали вытеснять видео с котиками и викторины, а социальные сети постепенно превратились в бесконечный думскроллинг — депрессивное поглощение плохих новостей из бесконечных лент, — приключение с арбузом на BuzzFeed уже звучит как история из счастливых времен.

Вы варили когда-нибудь варенье из винограда? Если нет, то точно нужно попробовать. т Павел Сюткин: Для нас несколько лет назад это стало настоящим открытием. А потом последовали эксперименты – из какого винограда лучше, какое больше по вкусу: ягоды в сиропе или густой джем, и какие специи больше всего подходят к такому варенью.

Но все же, если мы говорим о варенье, то это должны быть сохранившие форму ягоды, плавающие в прозрачном сиропе. Обо всех секретах виноградного варенья рассказывает Ольга Сюткина в своем очередном материале на портале Гастроном.ру: