Мы знаем, что официантам оставляют «на чай» и следуем этому обычаю как у себя в стране, так и заграницей. Вместе с тем мало кто знает истоки этой традиции и еще меньше людей понимают, как, сколько и кому можно дать. Давайте разберемся в этом непростом вопросе и, наконец, узнаем все тонкости чаевых.
Традиция оставлять «на чай» зародилась в Англии еще в 16 веке. В это время как раз жители туманного Альбиона приобщались к чаю и отсюда пошло международное название обычая. Но как ни странно, смысл его изначально был несколько иным. В трактирах и пабах тогда расплачивались строго по счету, а вот в гостях было принято проявлять щедрость.
На протяжении сотен лет коренные народы крайнего севера нашей планеты — ненцы, чукчи, энцы, ханты, эскимосы и нгасаны — были ограничены в выборе продуктов питания. Эти ограничения, обусловленные крайне экстремальными условиями жизни, породили ряд самобытных деликатесов, которые нельзя встретить где-то ещё. Один из таких деликатесов — копальхен (или копальхем).
Необычный деликатес на самом деле достаточно часто употреблялся в пищу народами севера до недавнего времени, но и сейчас никуда не исчез. Хотя от чтения процесса приготовления данного блюда уже может стать не по себе, северяне отмечают его приятный вкус и необычайную сытность.
Раньше в Карелии существовал такой обычай: без причитывания покойника не хоронили. Причитывать, то есть исполнять обрядовый плач, было необходимо — плачи, будучи средством общения с умершими, обеспечивали покойнику благополучный переход в иной мир, а живым гарантировали спокойное существование без происшествий. Мирный порядок жизни карельской деревни поддерживался не только исполнением положенных плачей, но и строгим соблюдением ритуальных запретов — обо всем этом пишет фольклорист Унелма Конкка в книге «Вечная печаль. Карельские обрядовые плачи», которая недавно вышла в издательстве Common Place.
Чтобы любознательные читатели «Ножа» могли проникнуться духом этой мрачноватой книжки и описанных в ней обрядов, мы сделали для вас подборку карельских погребальных табу: почитайте, почему нельзя плакать, когда шьешь покойному одежду, и как не допустить, чтобы в теле умершего поселился злой дух.
В Саудовской Аравии издревле существует традиция на свадьбу, выпускные или другие празднества - мужчины совершают ритуальные прыжки в виде танцев, при этом стреляя себе под ноги из огнестрельного оружия. Зачем они это делают? Давайте разбираться.
Надо отметить, что подобный ритуал в реальной жизни арабов встречается все меньше и меньше, в основном для привлечения туристов, посещающих Саудовскую Аравию. С этой целью устраиваются настоящие представления с участием нескольких мужчин. Для ритуальных танцев используются только старинные ружья, богато украшенные и инкрустированные вручную.
Во многих произведениях русских классиков можно встретить этот странный обычай – «сторожить» покойника. Такая практика действительно существовала и была обусловлена поверьями, в верности которых наши предки не сомневались. Возле тела усопшего постоянно до самых похорон находился человек. И сторожил он не покойника от посторонних, а наоборот - посторонних от покойника.
Один из самых необычных на Руси осенних крестьянских обрядов — обряд похорон мух. Обычно его проводили в день святого Симеона Столпника (Семена-летопроводца), отмечаемого 14 сентября (1-го числа по старому стилю). В некоторых губерниях его проводили в праздник урожая, день осеннего равноденствия Оспожники (21 сентября) или на Воздвижение (27 сентября). Иногда вместе с мухами хоронили тараканов.
В этот день мух выгоняли из дома полотенцами, а в некоторых губерниях штанами. Считалось, что от того, что их прогоняли исподним, мухи обижались и не возвращались в дом. Девушки заранее готовили «гробики» из репы, огурца или моркови. Домовину выносили с плачем и причитанием из дома. В это время выгоняющий мух приговаривал:
Казалось бы, мы живём в прогрессивном XXI веке, когда автомобили почти научились ездить самостоятельно, Большой коллайдер вовсю гоняет маленькие частички, а Роскосмос давно освоил революционную технологию утопления такс. Однако прогресс, несущий нас в светлое будущее, и позволяющий ежедневно вкушать блага цивилизации, дошагал ещё далеко не до всех. Социальные обычаи и традиции людей некоторых отдалённых уголков планеты порой настолько дикие и варварские, что волосы на голове созерцателя начинают отплясывать лихой брейк-данс! Некоторые, мягко говоря, диковинные обычаи и ритуалы вы сейчас и познаете.
На Руси существовали самые разные суеверия, которые запрещали преподносить в качестве презента некоторые предметы. Многие поверья живы и в наше время.
Часы: отсчет отпущенного времени и символ расставания
На Руси не рекомендовалось дарить часы. Правда относилось это суеверие только к наручным моделям, то есть возникло оно в то время, когда эти аксессуары получили распространение. Почему же такой презент был неподходящим: считалось, что, бегая по кругу, стрелки часов отсчитывают отпущенное человеку время жизни, намекая, что оно быстротечно и его не так уж много. Кроме того, мужчинам не рекомендовалось дарить часы женщинам, а женщинам, наоборот, мужчинам. Если такое происходило, то можно было ожидать скорого расставания. Хорошо, что настенные часы и будильники не считались опасным подарком.
У каждой народности, живущей вдали от цивилизации, есть традиции и обычаи, которые непосвященным людям кажутся как минимум странными. Сейчас, в эпоху глобализации, своеобразие малых народов стремительно размывается, но некоторые многовековые устои все-таки сохраняются. Например, у чукчей весьма экстравагантная система брачно-семейных отношений…
В суровом Заполярье, вообще, никогда не было много людей, а холостых и незамужних среди них — поискать. Не говоря о том, чтобы встретить кого-то по сердцу. Так что даже просто подходящие по возрасту парни и девушки — большая ценность. Именно поэтому жители Крайнего Севера заключали браки между родственниками, путем обмена женщинами, а также если зять отработал положенное время на будущего тестя и при усыновлении мальчика семьёй будущей жены.
Необычный способ сохранения тел своих умерших предков используют аборигены из племени Анга с Новой Гвинеи. Они их коптят. Причем основательно прокопченные тела покойников не предают земле и не укладывают в гробницы, а помещают на крутых скалах таким образом, чтобы те могли наблюдать за жизнью деревни сверху. Разумеется, и из деревни можно видеть ярко красные тела своих дальних родственников, которые висят в специальных клетях из веток и лиан десятками лет.
Кто не считает себя слишком впечатлительным - ниже знакомимся подробнее с этими традициями … В конце вас ждет довольно необычный фильм про жизнь одного из племен Африки.
Есть такая деревня - Кривой Наволок в Удорском районе Республики Коми совсем рядом с городом Тихвин и в 3 часах езды от Санкт-Петербурга. А прославилась она тем, что тут сохранился обычай- "стирать" или "мыть" иконы в речке Керю, которая впадает в Вашку. Происходит это всё, на праздник Параскевы Пятницы, девятая пятница после Пасхи, называется тут - «Заветным днём больных» (коми - "Заветной лун висьысьяслӧн"). После молебна в часовне, проводят крестный ход к поклонному Кресту на речке Кер-ю, где тетки и девчонки омывают храмовые и домашние иконы в водах, освящённых иконой Параскевы Пятницы. Вода считается святой (и целебной) в течение трёх дней после праздника.
Само-собой этот обычай - отголосок языческих традиций коми-зырян (кстати, дальние родственники эстонцев, тоже входят в финно-угорскую группу). Ниже интересный с хорошими фотографиями репортаж из глубинки России.
О чаевых наслышаны все. Кто-то их оставляет, кто-то нет. А откуда пошла эта традиция и что вообще мы знаем об этом явлении в других странах?
Чаевые — сумма денег, добровольно выдаваемых обслуживающему персоналу гостиниц, заведений общественного питания, парикмахерам, таксистам и т. п. сверх платы по счету — «на чай». Чаевые выплачиваются согласно традиции и составляют значительную (а иногда и основную) часть их дохода.
Ниже вы узнаете много занятных фактов о чаевых: откуда появилось это понятие, кому и в каком размере стоит оставлять на чай, как выразить признательность за обслуживание, если нет наличных, и что делать, если персонал не отпускает вас без поощрения.
В размещенной на популярном американском сайте статье приводится список “самых странных обычаев”, о которых стоит знать гражданам США, собирающимся впервые посетить Россию.
Автор статьи, опубликованной на развлекательном сайте Buzzfeed, составил список русских обычаев, которые кажутся американцам странными и нелепыми. Перечень “странностей” состоит из 16 пунктов, приведенных ниже.
Для европейского сознания в культуре Японии много странного, а то и совершенно непостижимого. Ни в одной другой стране традиции, технологии и условия жизни не переплетались так причудливо. Самурайские идеалы прекрасно уживаются с компьютерами последнего поколения, а долгожители, родившиеся ещё в 19 веке – с подростками в костюмах Покемонов. Несмотря на поразительное развитие всего, что касается технологий, японская культура – одна из самых консервативных, закрытых и непонятных для иностранцев.
Ниже вы найдёте шесть самых странных аспектов культуры «страны восходящего солнца».
Хикикомори
Хикикомори – это молодые люди, которые не желают общаться с окружающим миром. Конечно, в каждой культуре есть небольшое количество людей, которых называют «отшельниками», но обычно это люди старшего или даже пожилого возраста, многие из которых страдают такими психическими расстройствами, как депрессия или агорафобия. Особенность японских «затворников» – возраст. Это либо подростки, либо молодые люди слегка за двадцать, которые практически полностью отрезаны от внешнего мира.
Раньше считалось, что для того, чтобы стать настоящим Мужчиной с большой буквы «М», мальчику нужно построить дом, вырастить дерево и воспитать сына. Но время шло, и для того, чтобы считаться мужчиной, современным ребятам стало достаточно купить китайский айфон и выпросить у папы машину на вечер.
Всё больше парней считают себя настоящими мужиками, живя с родителями и едва зарабатывая на сигареты и оплату интернета.
Впрочем, не будем о грустно. Давайте лучше о странном. Например, о том, чего только не делали и не делают мальчики, дабы стать настоящими мужчинами.
О чём я? Да об обрядах инициации, без которых в былые времена мальчики просто не могли стать полноценными членами племени. Страшные, кровавые, смертельно опасные - эти церемонии знаменовали переход человека в иную жизнь - жизнь защитника и добытчика.
Обряды инициации могли быть как сложным многодневным, а то и многомесячным процессом обучения мальчика всему тому, что должен знать и уметь мужчина, так и кратковременной, но ужасно болезненной церемонией, пережить которую удавалось не всем.
Сегодня я не буду касаться обрядов инициации, которые должны проходить те, кто вступает во всякого рода закрытые сообщества, ибо это - тем для совсем иного разговора. Сегодня поговорим о том, что приходилось испытывать каждому мальчику, желающему стать мужчиной. Некоторые и испытаний шокируют, некоторые, смешат, но они – неотъемлемая часть развития человечества.
Живые и вареные бараны, отрезы ситца, платки, ящики водки, мешки с сахаром - все это способы продемонстрировать состоятельность жениха в некоторых субъектах Российской Федерации. Давайте познакомимся с коротенькими рассказами от первого лица невест. Но для начала узнаем о самом понятии побольше...
Колым (тюрк.); ц.-сл. вѣно — плата; выкуп, уплачивавшийся за невесту первоначально роду, позднее — родителям или родственникам невесты; разновидность калыма — отработка за невесту[1]. Согласно устаревшим к настоящему времени представлениям эволюционистов XIX в., калым возник в период разложения материнского рода и смены матрилокального брака патрилокальным браком. По мнению советских идеологов, калым являлся компенсацией роду невесты за потерю женщины-работницы и имущества, которое она уносила в род мужа. По современным представлениям калым наравне с приданым являлся вкладом 2 родов в формирование общего имущества будущей семьи. Распространён у многих племён и народов мира. Коммунистические идеологи критиковали калым, указывая на то, что большой размер калыма затруднял вступление в брак мужчинам-беднякам. В России в прошлом калым существовал у некоторых народов Средней Азии, Сибири и Кавказа, этот обычай сохраняется и в настоящее время.
Раньше считалось, что для того, чтобы стать настоящим Мужчиной с большой буквы «М», мальчику нужно построить дом, вырастить дерево и воспитать сына. Но время шло, и для того, чтобы считаться мужчиной, современным ребятам стало достаточно купить китайский айфон и выпросить у папы машину на вечер.
Живые и вареные бараны, отрезы ситца, платки, ящики водки, мешки с сахаром - все это способы продемонстрировать состоятельность жениха в некоторых субъектах Российской Федерации. Давайте познакомимся с коротенькими рассказами от первого лица невест. Но для начала узнаем о самом понятии побольше...
Русский народ не имеет плана действий... Он страшен своей импровизацией.