сыр

Перед праздником или просто приемом гостей любая хозяйка тщательно обдумывает меню и каждый раз хочется не отойти от традиций и чем-то удивить.

Отличным решением для закуски в этом случае станет рецепт сырного рулета. Необычная подача, яркие цвета, наличие мяса, мягкий вкус, отсутствие острого перца и чеснока сделают рулет из сыра желанным блюдом и для мужчин, и для женщин.

Предлагаю вам рецепт очень вкусного блюда!
Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии.

тесто:
250 гр. воды, 250 гр молока, 25 гр. дрожжей, 1 ст. л. сахара, о,5 ч.л. соли, 100 гр. подсолн. масла или маргарина, муки, сколько войдёт. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать).

начинка: 50% сыр (желательно белый сорт) + 50% картошка вареная в мундире. все смешивается и пропускается через мясорубку

Поражаюсь противоречивости человеческих пристрастий и вкусов: ходить по лесу, искать и найти отличный БЕСПЛАТНЫЙ гриб, чтоб затем разрезать его, увидеть одного единственно червячка и тут же со злостью выкинуть его и с другой стороны специально запускать сотни червей в еду, и затем, заплатив за продукт большие деньги с наслаждением есть его:)

Знакомьтесь: касу марцу - итальянский сыр с живой начинкой. Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации, дожидаются пока сыр не станет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи. Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу. Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза, ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров!