шашлык

В самой идее готовить мясо на живом огне есть что-то первобытное: тут включается радость охотника, вернувшегося с добычей, древний навык добыть огонь из подручных средств и нетерпение хищника вонзить зубы в добычу.

И хотя со временем пляски вокруг огня превратились в мирный сценарий для семейных пикников, техник приготовления мяса на огне великое множество: у европейцев — вертел, у американцев — барбекю, народы бывшего СССР до сих пор объединяет шашлык, хотя и со своими национальными особенностями. До наших дней дожили и куда более экзотические традиции — например, гавайский способ запекания мяса в яме под свиной шкурой.

Прогноз выдает, что впереди стабильно хорошая солнечная погода, а значит самое время постоять в средней очереди (см. картинку) вместе с советчиками готовки шашлыка :)

Ниже очень вкусное и сочное видео от Жоржа, который не только покажет, как правильно готовить классический шашлык по-армянски, но еще и своей атмосферой зарядит вас на выезд на природу в ближайшие дни. Уж больно там у них во дворе частного дома со старыми друзьями хорошо и душевно.

В этом сезоне Rakvere предлагает потребителям два новых продукта для гриля, главным ингредиентом которых являются свиные крылышки – одни в маринаде барбекю, а вторые – предварительно запеченные свиные крылышки в маринаде с вишневым дымком. Оба продукта в продаже в магазинах с начала апреля, сообщает MK-Эстония.

«Под интригующим названием «свиные крылышки» выступает свиная рулька, которая до сих пор используется в кулинарии незаслуженно редко. Приготовленные из нежирного мяса свиной рульки крылышки привносят новаторскую свежесть кулинарной философии “от ушей до хвоста”», – пояснила бренд-менеджер Rakvere Трийн Лыоке.

Если весной для приготовления шашлыков хочется выбраться на природу с мясом, то ближе к осени традиционные шашлыки уже приедаются. Поэтому предлагаем в предстоящие выходные приготовить на природе шашлык из овощей. Тем более, что наличие помидоров и кабачков на даче располагает к этому.

Ингредиенты:


2 помидора

2 картошки

1 кабачок

1 баклажан

2 болгарских перца

200 гр. адыгейского (белого) сыра

Синоптики обещают на выходных потепление. Аж до +12! И это значит, что наступает горячая пора выезда на шашлыки. На случай неожиданной непогоды стоит ознакомиться с альтернативными шашлыками в духовке.

"Собираемся на шашлык, купили мясо, собрали друзей, а здесь налетели тучи и пошел дождь ((( Мой рецепт поможет вам отведать шашлыка и поднять себе настроение. Выходит очень вкусно, аромат, как у приготовленных на природе шашлыков. У меня свиная ветчина, но думаю, если взять мясо жирнее, то выйдет еще лучше."

Состав на 8-10 шашлычков:

* 500-600 г свинины
* 6 луковиц
* 100 г копченой грудинки на дровах (в супермаркетах такой нет, надо идти на
базар)
* 1 лимон
* соль, перец, приправа для шашлыка