Пишет Сергей Анашкевич из Крыма: Помню, когда я только собирался отправиться в путешествие на Занзибар, некоторые убеждали меня, что на него не стоит тратить больше 3 дней. Мол, смотреть нечего, делать нечего, а Стоун-Таун вообще даже внимания не стоит . Какая же это полная ерунда! Да, Стоун-Таун не прилизанный, как Вена или Женева, он не изобилует достопримечательностями, как Рим или Париж, но если вы любите фотографировать и погружаться в совершенно другую жизнь, этот город для вас.

Конечно, нужно быть готовым, что на узких улочках вы столкнетесь с обшарпанными стенами, не всегда приятными ароматами и часто совершенно неожиданными картинами. Но в этом я и нахожу прелесть таких городов, как Стоун-Таун. И может быть это не самая райская столица в мире, но ее я точно запомню очень надолго, причем далеко не с плохой стороны.

2. Этот кадр был первым, который я сделал утром 18 июня, едва выйдя из гостиницы.
Улыбки, доброжелательность и сплошной позитив, несмотря на окружающую обшарпанность, бедность и грязь.
И то, что именно такое фото оказалось первым, было очень символично, ведь все последующие впечатления от увиденного были очень положительными, все люди, с которыми нам приходилось общаться, улыбались, вели себя очень тепло и оставили массу позитивных эмоций,  а сам остров стал в какой-то мере даже родным и мне очень не хочется сегодня отсюда улетать...

3. ... но вернемся в Стоун-Таун. В этом посте я не хочу рассказывать об истории города, его туристических достопримечательностях и музеях. Этот город сам по себе достопримечательность и музей жизни небольшого городка экваториальной Африки. Куда бы ты ни шел, обязательно увидишь что-то интересное. Фактура не просто на каждом шагу, а окружает тебя со всех сторон. И за каждым углом тебя может ожидать что-то необычное и даже странное.

4. Все-таки, Африка - это совсем другой мир. Отличающийся и от привычной нам российской действительности, и от ставшей для многих привычной европейской действительности, и от колоритной Азии, и от разношерстой Америки.

5. Для фотографа здесь самый настоящий рай.

6. Конечно же, Стоун-Таун - это не только обшарпанность, трущобы и клокочущий рынок, который я показывал позавчера. Здесь есть и вполне приличные зеленые улицы, изобилующие сувенирными лавками и очень неплохими ресторанчиками локальной кухни.

7. А еще в этом городе родился Фреддди Меркьюри.
На доме, где жила его семья можно увидеть табличку с упоминанием об этом, а совсем поблизости есть очень неплохой Mercury-bar. Ну а в самой квартире сейчас живет обычная занзибарская семья

8. Кстати, обратили внимание на дверь на предыдущем фото?
Двери - это одна из особенностей Стоун-Тауна. Дверь здесь признак успеха, достатка, благополучия. В общем, некой крутизны.

7. Резных вычурных старых дверей здесь столько, что о них можно делать отдельный сюжет с глубоким экскурсом в историю и суть явления.

8. Все старые резные двери обязательно украшены выступающими металлическими конусами самых разных форм и конфигураций. Эти конусы пришли на Занзибар из Индии, где у них была самая, что ни на есть практичная функция. Закреплены на входной двери в дом, они должны были защищать его от ... слонов! Да-да, именно от слонов, чтобы те не ломились в дом и не разрушали вход в него.
Ну а здесь они приобрели уже функцию красоты и способа отличаться своей дверью от окружающих

9. Современность наступает на старый город. Совсем рядом со старым фортом уже вырастают "современные" пятиэтажки, которые, впрочем, со временем очень быстро приобретают цвет и фактурность стен зданий, которым 100 и более лет.

10. В Стоун-Тауне вы не встретите такого количество машин и мотобайков, как, например, в Азии. Зато на улицах, даже в самом центре, запросто можно встретить самые разные транспортные средства, влоть до впряженных в повозки людей

11. Прогуливаясь по Стоун-Тауну, будьте готовыми к тому, что даже в самых узких улочках, где расстояние между стенами не более 1,5 метров, навстречу вам может пронестись гурьба ребятишек или местный житель на рычащем старом мотобайке. Старайтесь сторониться сами, они этого делать не станут)

12. Форум в старом форте производит очень необычное впечатление. Уже успев привыкнуть к очень узким улочкам, увидев такое большое свободное пространство, поначалу ты даже теряешься...

13. Как и по всему миру, все мало-мальски интересные достопримечательности оккупированы торговцами сувенирами.

14. Сделав десяток шагов от форума, снова попадаешь в водоворот улочек старого города.

17. Судя по адресу, мы на небесах)

18. Судя по часам, это так и есть. Ведь, как известно, в раю часов не наблюдают)

19. На каждой улочке, в  каждой подворотне здесь течет какая-то своя жизнь...

20. Детей в Стоун-Тауне очень много. Их можно встретить везде и очень часто достаточно большими группами самых раных возрастов.

21. Кстати, аккуратно ходите по улицам, детишки могут выскочить не только из-за угла на узкой улице, но и прямо из двери дома. Здесь я делал фото мужчины на велосипеде около банановой кучи, как вдруг из двери выскочил этот паренек, оказавшись на снимке совершенно случайно.

22. Девчонок старше 7 лет без платков увидеть можно очень редко - Занзибар в значительной степени мусульманский

23. Детей на улицах Стоун-Тауна можно снимать бесконечно.

24. Иногда мы их угощали конфетами или печеньем.

25. Они тут же хватали угощение и относили их матери. Все-таки Рамадан. Даже они, маленькие, чтут.

26. Жизнь столичной улицы

27. Никогда не видел такого способа сидеть)

28. Тысяча и одна подворотня Стоун-Тауна

29. Занзибарский офис "Газпрома"

30. Вечером, после захода солнца, во многих местах прямо на улице начинают готовить еду. Эта женщина печет чапати - невероятно вкусные лепешки, которые вскоре я приготовлю по местному рецепту в очередном "Холостяцком ужине".

31. Очень неожиданная семья. Конечно, здесь многие одеваются очень ярко и красочно, но подобных девочек-пчелок я больше не видел за все 10 дней путешествия. Фото для slobodin и freedom

32. Пока мама со старшей дочерью определялись, что купить в лавке, младшую увлекли за собой местные мальчишки...

33. Закончу пост еще одной симфволичной фотографией, показывающей многоликость этого города.
Историческая набережная, старые доу и современные катера с паромами, темнокожий занзибарец, выпрашивающий доллар за фото, белокожие европейцы, ожидающие очередной потрясающей красоты закат и вечно голодный кот.........

Африканский рынок

Вечно гудящий муравейник.
Он многообразен. Колоритен. Фотогеничен. Он совершенно не похож на российский и тем более
европейский, но в нем есть что-то общее с рынками стран Азии.
Здесь шумно, пыльно, часто очень грязно и все продается вперемешку, с лавок, лотков, повозок, с земли или прямо с рук.
Африканский рынок не прекращает свою работу ни днем ни ночью. Люди здесь и работают, и живут,и едят, и даже спят.

2. Что в Азии, что в Африке рынки занимают настолько важное место в жизни людей и общества, что являются чем-то самим собой разумеющимся, обязательно присутствующим в любом мало-мальски населенном городке.
Такова уж особенность экономик стран третьего мира, что огромное количество населения вовлечено в банальную торговлю. Иначе множество людей просто умрет с голоду. Вот и продают они все что угодно, и везде, где угодно.
Так что, в какой-то мере, городские рынки в таких странах являются центром жизни простых людей.

3. Чтобы прокормить себя, люди готовы здесь торговать в прямом смысле слова день и ночь, не обращая внимания ни на грязь, ни на пыль, на условия, в которых приходится работать и спать.
На фото рыбные ряды на рынке в Стоун-Тауне (столица Занзибара). Вы не представляете, какой аромат здесь стоит жарким днем. Не амбрэ, амбрище!

4. Но ... люди привыкли и к амбрэ, и к грязи и спокойно  разделывают тунца и продают его всем желающим...

5. Надышавшись рыбным духом, выбираюсь на уличные ряды. Здесь торгуют всем чем угодно, найти можно абсолютно все. Вот только искать можно целый день, настолько вперемешку расположены здесь торговые лотки

6. Торговля идет как угодно и с чего угодно.
Пришел, нашел местечко рядом с рынком, поставил ведро и товар на него, селя рядом и торгуй себе на здоровье

7. Женщины продают домашнее молоко.
Молока на Занзибаре продают много и именно таким способом, ведь для многих корова является, фактически, единственной кормилицей и источником постоянного небольшого дохода от проданного молока.

8. Конечно же, на африканском рынке продают огромное количество фруктов.

9. Причем часто продавцы не заморачиваются ни внешним видом своего товара, ни где он выложен о красивой выкладке я и вовсе молчу

10. Некоторые торговцы сидят даже так)

11. Кстати, этот парень продает фрукт, который оказался для меня совершенно новым. Это занзибарское яблоко.
Внешне оно и правда напоминает яблоко, но вот на вкус - нет.
Да и по сути это не яблоко - внутри фрукта находится крупная цельная косточка.

12. Чечевица, бобы, нут - одни из главных продуктов для многих африканцев

13. Кроме бобовых, к числу главных продуктов относится и рис.
Кстати, обратите внимание на соседние корзины: карри желтый и красный, огромные куски корицы ... Да, не зря Занзибар называют еще островом специй

14. Корица крупнее

15. Множество торговцев продает свой товар прямо с повозок, которые они медленно катают между рядов на рынке.

16. Куриный отдел. Здесь продают домашних кур, которые особенно ценятся занзибарцами. Курица в местной кухне занимает одно из самых важных мест, поэтому товар отсюда всегда ликвиден

17. Спящих прямо на прилавках людей можно встретить в Африке очень часто. Не удивительно, учитывая, что эти люди торгуют круглосуточно

18. Торговец горохом. Я долго выцеливался. Он долго смотрел прямо в мой телевик. Затем, когда я опустил камеру, он показал "лайк" и произнес "Хакуна Матата!"

19. Торговец горьким перцем

20. А вот что представляет этот рынок ночью.
Он разительно преображается. Такой грязи днем я не видел и близко!
Настоящая ночная клоака.

21. Вид с другой стороны

22. Торгуют здесь все тем же. Рыба, куры, мясо, овощи, фрукты, ширпотреб

23. У этого торговца я купил безумное вкусные ломти арбуза

24. Хлеб-кирпичик.

25. И снова спящий человек

26. С заходом солнца на рынке Стоун-Тауна открываются сотни "жрален", на которых прямо на месте готовят незамысловатую еду.
Дело в том, что я был на Занзибаре во время Рамадана, во время которого, как известно, людям запрещается до захода солнца и есть, и пить.
Естественно, "жральни" становятся ночью очень популярными на рынке, ведь, наконец-то, можно есть

27. Ближе к утру рынок почти полностью утихает, лишь ветер гоняет между лотков мусор, а женщины моют посуду после того, как вся еда с их "жрален" была продана...

Ночная прогулка по африканским подворотням

Помню, перед поездкой на Занзибар, меня пугали, что ночью лучше сидеть в отеле и никуда не высовываться.
В крайнем случае, ограничиться прогулкой по центральной улице Стоун-Тауна, где расположены основные туристические рестораны. Но ни в коем случае не ходить по подворотням старого города, на рынок и прилегающие районы...
Да, конечно, Африка не самое благополучное место на земле, но относительно Занзибара и Стоун-Тауна, в частности, могу сказать, что даже ночью здесь вполне спокойно, никто не срывает с вас фототехнику и не отбирает в подворотне деньги. Люди, при желании, с удовольствием идут на контакт, спрашивают откуда ты и соглашаются на фотографию, детишки окружают большой гурьбой и норовят попасть в кадр, люди-тени обходят тебя, увидев, что ты присел на мостовой в поисках кадра...
Мы гуляли по ночному Стоун-Тауну по много часов три дня и за все это время не было ни малейшего намека на какую-нибудь острую или опасную ситуацию. В общем, именно здесь, на Занзибаре, ночью все достаточно спокойно и можно не торопясь делать в ночном городе интересные кадры.

2. Улочки здесь далеки от современных московских или европейских. Они то шире, то уже, то светлее, то полностью погружены в тьму, то беднее, то  благополучнее

3. Здесь повсюду течет жизнь. Иногда некоторые улочки кажутся безлюдными, но это очень обманчиво. Двери жителей прилегающих домой выходят прямо на брусчатку улиц, поэтому часто, проходя мимо очередной двери, можно ощутить на себе чей-то взгляд из приоткрытой двери...

4. На самом деле, даже глубокой ночью улицы не бывают безлюдными. Здесь постоянно кто-то куда-то идет или едет на велосипеде/мотобайке.

5. А еще ночью в подворотнях очень много сидящих людей.
Они могут просто сидеть, есть, пить чай или что-то смотреть в своем смартфоне.

6. В самой глубине Стоун-Тауна есть одно крайне интересное место. Его называют "Кофейня".
Здесь, на пересечении четырех улиц, образовался своеобразный пятачок-площадь. Жители окрестных улиц сбросились кто сколько может и повесили на этом пятачке телевизор, который по вечерам сходятся смотреть все желающие (телевизор в доме есть далеко не у каждого занзибарца). А еще здесь каждый вечер варит кофе старый кофейщик. Так что многие приходят сюда даже не столько ради телевизора, сколько ради кофе.
Из-за этого старика-кофейщика площади и называется "Кофейней".

7. Если посидеть здесь час-два и понаблюдать за людьми, можно заметить, что даже здесь все подчинено определенной иерархии: на одних местах сидят пожилые мужчины в строгих белых одеждах, на других более молодые, на третьих люди, одетые менее строго (вплоть до спортивных костюмов).

8. "Кофейня" - место встреч, общения, обмена новостями и слухами. Здесь течет своя, размеренная жизнь.

9. Вот так, свободно сидеть, пить кофе и смотреть телевизор на улице могут себе позволить только мужчины. Женщины, даже если изредка появляются в этом месте, оказываются здесь "транзитом" и торопливо проходят мимо, спеша домой.

10. И вообще, ночью африканские мужчины ходят по городу вольготно и не торопясь, а женщины стараются как можно быстрее скрыться из поля зрения и попасть в свой дом.

11. Жизнь африканской улицы очень отличается от жизни российской улицы. Здесь часто и спят, где получается, и читают прессу, и просто занимаются своими делами

12. Никто здесь не заморачивается на тему того, куда девать помои...
Как видим, даже ночью.

13. Солдат спит, служба идет.

14. Ночные улочки в городах очень колоритны и фактурны.
Единственное, их освещение очень скудно и, порой, фотографировать неимоверно сложно.

15. Еще один занзибарец завис в своем мобильном телефоне.

16. Застрял. Эту забавную сцену мы наблюдали уже непосредственно поблизости своего отеля.
Кто-то оставил арбу и остатки стройматериалов прямо на улочке, а другой кто-то решил, что сможет проехать напролом. Не получилось...

17. Отдельных строк заслуживают африканские детишки.
Они очень настороженные, но при этом невероятно любопытные, энергичные и задорные. Если вам удастся расположить их к себе, потом вы не сможете от этих детишек просто так уйти, они будут бежать за вами, просить показать фото и громко смеяться с неудачно получившегося друга)

18. Если очень хорошо расположите к себе, они устроят вам спонтанное выступление)

19. Честно говоря, я даже в какой-то мере поразился пируэтам, которые выдавали эти мелкие озорники.

20. Вот где настоящий мальчишечий задор, которой я еще помню из своего детства...

21. Как не сделать веселое селфи с этими детьми?)
Они потому еще долго не хотели нас отпускать, пытаясь снова прилечь внимание акробатическими пируэтами и постоянно пытаясь заглядывать в камеру, что же там получилось...

В общем, Стоун-Таун оказался не таким страшным, как его мне рисовали некоторые друзья и комментаторы. А ночная съемка и вовсе принесла массу положительных эмоций и впечатлений...

На что не стоит вестись на Занзибаре

В любой стране, в любом популярном месте всегда найдется что-то, что очень вкусно описывают туристические справочники и предлагают тревел-офисы, и что совершенно не соответствует обещанному.
На Занзибаре такими оказались широко разрекламированные фермы по выращиванию специй...

Зная мою страсть к готовке, вы прекрасно понимаете, что готовясь к поездке на этот остров, я просто не мог пропустить мимо своего внимания такую изюминку Занзибара, как специи.
Не откладывая посещение на потом, на второй день своего путешествия отправился на одну из Spice Farm, которую настойчиво рекомендовали в местном туристическом офисе.
Что представляют и себя фермы специй и почему у этого поста такой заголовок, читайте ниже.

2. Сначала короткая предыстория того, почему специям на Занзибаре уделяют столько внимания.
Все началось с того, что оманский султан Сейид Саид, завоевавший остров Занзибар в 1804 году, настолько влюбился в этот остров, что очень перенес сюда свою резиденцию из Омана. Спустя несколько лет после завоевания, в очередной раз объезжая свое новое владение, он вдруг обнаруживает, что на острове выращивают не так давно завезенную с Молуккских островов гвоздику. Вскоре на Занзибаре появились первые гвоздичные плантации, а к середине 19 века он стал крупнейшим поставщиком этой пряности в мире. Спустя годы специи стали основным доходом экономики острова. Сегодня Занзибар часто называют родиной специй и здесь выращивают, помимо гвоздики, кардамон, ваниль, мускатный орех, имбирь и многие другие специи, которые поставляться во все части мира.

3. Учитывая все это, вполне понятно, почему на острове настолько популярны спайс-туры на "фермы" специй.
Многочисленные туристические офисы обещают вам "плантации специй", но не обольщайтесь. На настоящие плантации никто вас не повезет, они все в частной собственности и там не до туристов.
То, куда вас приввезут, с плантациями не имеет ничего общего... Нет, здесь, конечно же, растут десятки видов специй. Вот только выглядит это так же, как на вашем дачном участке растут десятки видов ягод и фруктов - там куст смородины, там грядка клубники, там яблоня, а на углу грецкий орех.
Вот так выглядит одна из таких ферм специй, вернее вход на "плантации"

4. Транспортное средство "плантатора", который уже ждет очередную группу.

5. Свой расскаж Али начинает с кардамона.
Вот так выглядит это растение, которое иногда называют "царицей специй". Кардамон относится к группе наиболее дорогих пряностей.
Родина кардамона - Малабарский берег Индии и Цейлон

6. Плодоносить кардамон начинает на третий год своей жизни. По земле от корня бегут короткие побеги, на которых появляются цветы и плоды. Именно эти недозрелые коробочки собирают и высушивают

7. Это дерево - мускатный орех. Его родина, как и гвоздики, Молуккские острова.

8. Плод мускатного ореха цветом чем-то напоминает грушу-дичку, только он не вытянутый, а круглый. Если плод разрезать, в середине будет косточка. Это и есть та самая пряность мускатный орех.

7. Сердцевину высушенного мускатного ореха применяют в кулинарии, пищевой и парфюмерной промышленности, в в медицине.

8. Плоды этого дерева есть на кухне каждого из нас.
Это перец.

9. Самый обычный черный перец растет вот таким способом, в небольших гроздях на ветках дерева. Как оказалось, это не дерево и не куст. Это лиана.
С удивлением узнал, что черный, белый, зеленый и красный перец-горошек - это одно и то же. Вся разница только во времени сбора и степени просушки.

10. "Плантация" лемонграсса.
Его еще называют цимбопогоном или лимонным сорго.
Лемонграсс используют в азиатской а карибской кухнях, а также в африканских чаях.

11. Следующим было кофейное дерево. Нужно сказать, что африканские кофейные деревья очень отличаются от кофе, который я встречал во Вьетнаме.

12. Так выглядят незрелые кофейный зерна. Это ягода, сердцевиной которой является то самое ароматное зернышко.

13. Кофе на ветках дерева

14. По виду эти листья больше похожи на заросли осоки на берегу наших рек и озер. Но это ... имбирь.

15. Даже у таких небольших кустиков корни достаточно крупные.

16. Кусты куркумы. Вообще, удивительно, как невзрачно выглядят растения, дающие такие поразительно вкусные и ароматные приправы.

16. Куркуму добывают из корней. Их собирают, высушивают, а затем перетирают в порошок, который мы и покупаем для готовки.

17. Ветка корицы. В качестве пряности используется исключительно кора, которую просто срезают с веток и стволов.
Интересно, что кора восстанавливается достаточно быстро, и уже через год-два здесь снова срежут кору для сушки и последующей продажи

18. Вот так выглядит свежесрезанная корица

19. Плоды ванили.

20. Помимо специй, на этих "фермах" растут также некоторые фрукты.
Например, карамбола

21. Лайм

22. А вот за этим фруктом один из наших провожатых даже забрался на дерево, чтобы мы могли их попробовать.

23. Это занзибарское яблоко.
Внешним видом оно и правда несколько напоминает яблоко.
Но только видом. Если его разрезать, внутри вы увидите косточку, как в персике или абрикосе.
Ну и на вкус это совсем не яблоко.

24. В конце этой экскурсии предлагается небольшая шоу-программа с выступлением мускулистых африканцев на пилоне, но об этом я может быть как-нибудь расскажу отдельно)
Конечно, за эти полтора часа я увидел как растет полтора десятка специй, что-то попробовал, что-то выкопал, но ... все же это не ферма и не плантации, как обещают гиды.
Именно поэтому у этого поста такой заголовок.
Два москита, которые наблюдали за нашей прогулкой, согласились с этим)

"Мир наизнанку". Африка. 9 выпуск. Занзибар.

О Занзибаре - острове в Индийском океане от семьи, живущей среди белых песков кокосов