В Эстонии в год съедают почти 43 кг свинины на душу населения

В прошлом году жители Эстонии употребили 115 000 тонн мяса, при этом в стране было произведено 76 900 тонн мяса. Импорт мяса вырос на 19%, а самоснабжение постоянно сокращается.

Иллюстративное фото: сельхозпортал.рф

Как сообщил Департамент статистики, в 2018 году в Эстонии съели 115 000 тонн мяса, что на 11% больше, чем в прошлом году. Больше всего увеличилось потребление птичьего мяса – по 31,2 кг на душу населения в год. Однако самым популярным в Эстонии остается свинина – ее в прошлом году съели 56 500 тонн (42,8 кг на душу населения). Говядины в прошлом году съели примерно 10 кг на человека в год, а баранины и козлятины – менее килограмма на человека в год.

При этом в прошлом году в Эстонии было произведено 76 900 тонн мяса, в том числе 41 900 тонн свинины, 19 300 тонн птичьего мяса и 12 500 тонн говядины. Суммарное производство мяса в Эстонии в сравнении с 2017 годом выросло на 4%, но при этом все равно оставалось по объему ниже, чем в другие годы последнего десятилетия. В сравнении с 2017 годом снизилось только производство птичьего мяса, спад объемов здесь составил 5%.

Импорт мяса и содержащих мясо изделий вырос на 19%. Несмотря на то, что выросли и объемы экспорта, разница между показателями экспорта и импорта заметно выросла. Объемы отправляемой на импорт продукции почти наполовину превысили показатели экспорта.

Больше всего импортировали в Эстонию птичьего мяса, которое в основном поступало из Финляндии, Литвы и Дании. Свинину импортировали в основном из Германии и Польши, откуда поступала и большая часть говядины. Большая часть баранины и козлятины в Эстонию завозилась в прошлом году из дальних стран – из Новой Зеландии и Испании.

Еще пять лет назад в Эстонии производили 90% потребляемого в стране мяса, однако последние годы самоснабжение постоянно сокращалась. Сокращалось и поголовье домашнего скота – особенно резко это произошло в 2015 и 2016 годах.

Хотя в последние годы поголовье домашнего скота вновь начало расти, самоснабжение Эстонии мясом сокращается из-за все более скромных объемов производства и все более растущего импорта.

Самоснабжение мясом в Эстонии в 2018 году по видам продуктов было разным – говядиной 95%, свининой 74%, бараниной и козлятиной 75% и птичьим мясом 47%.