Ужин в духовке без лишней возни - ленивые голубцы
В этом рецепте все очень вкусно, но молодая капуста получается лучше не придумаешь. Все очень просто и легко готовится, без лишних заморочек. Сытно и много, еще один плюс этого блюда. Сегодня делюсь с вами вариантом ленивых голубцов.
В первую очередь, пожалуй это самое сложное в рецепте))), обжариваем лук и морковь в небольшом количестве растительного масла. Лук порезан мелким кубиком, морковь натрем на крупной терке. Жарим на максимальном огне минут пять, постоянно помешивая.
Рецепт:
капуста молодая 1 шт,
лук 2 шт,
морковь 1 шт,
томат 300 гр,
фарш 500 гр,
рис 100 гр,
соль, черный перец по вкусу,
растительное масло для жарки.
Капусту нарезаем кружками размеров во весь качан, толщина 1,5 - 2 см (родители при засолке такие куски называли пилюсками). Выкладываем в форму, где будем запекать, на дно обжаренные лук с морковкой, сверху плотно капусту (можно даже слегка в нахлест).
В фарш добавляем еще одну луковицу (натрем на крупной терке), соль, черный перец, немного зеленого лука и слегка отваренный рис (после закипания держу на огне 5 минут, после чего сливаю). Хорошо вымешиваем.
Формируем крупные котлеты и раскладываем поверх капусты.
Заливаем томатом, у меня домашний, был густой разбавила водой до консистенции сока. Обязательно посолить сок и можно приправить специями. Заливаем капусту с мясом в форме и накрываем фольгой.
Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах, минут 40-45. В конце (минут за 15) фольгу можно убрать и тогда котлетки поджарятся. А если оставить под фольгой, будет пропаренное, почти диетическое блюдо.
Всегда очень вкусно получается!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.
И еще варианты для духовки:
Комментарии 0