Рестораны Эстонии перед выбором на летний сезон: остаться без работников или закрыть глаза на отсутствие знаний эстонского

С наступлением летнего времени кафе и рестораны в Эстонии сталкиваются с необходимостью подыскивать временных работников. В секторе общественного питания уже не первый год ощущается острая потребность в дополнительных руках, вследствие чего заведения порой вынуждены выбирать между вакансиями, оставшимися без работников, и принятием на работу официантов, не владеющих эстонским языком, как сообщает программа "Актуальная камера".

Интерьер столичного паба "Beer House". Иллюстративное фото: triptogetherru.livejournal.com

"В нашем заведении работали люди, владеющие только английским языком. Для нас это нормально, ведь мы расположены в туристической зоне Старого города. После окончания пандемии найти работников стало сложно, поскольку многие изменили сферу деятельности, предпочитая офисную работу или занятость в компаниях вроде Bolt, где предлагают достойную зарплату. В отличие от 2022 года, ситуация сейчас немного улучшилась", - делится менеджер ирландского паба Mad Murphy's, Гэвин Александр Харди.

Согласно информации от Союза отелей и ресторанов Эстонии, действительно существует проблема с владением государственным языком среди работников в этом секторе.

"В то же время, каждое заведение обязано предоставлять сервис на государственном языке. Это не означает, что все сотрудники должны быть носителями эстонского языка, но услуги на этом языке должны сохраняться", - отмечает председатель Союза отелей и ресторанов, Айн Кяпп.

Для молодежи, в поисках работы, отсутствие знания языка не является стоп-фактором.

"Я хотела бы начать работать в сфере обслуживания уже этим летом. Мой уровень эстонского языка оставляет желать лучшего, но я стремлюсь работать в Vapiano", - рассказывает ученица 10-го класса Анисия, не сильно беспокоясь о своем уровне знания языка. "У меня есть друг, который так же знает эстонский, как и я, и он без проблем нашел работу в сфере обслуживания и работает уже более года", - добавляет она.

Клиенты, в свою очередь, предпочитают обслуживание на эстонском языке.

"За рубежом принято общаться на официальных языках страны. Я лично могу общаться и делать заказы на разных языках, но есть люди, для которых это сложно. Считаю, что необходимо уделять меньше внимания молодежной культуре в Эстонии, чтобы всем было комфортно в кафе и ресторанах", - отмечает Трийн.

"Для меня важно общаться на эстонском, особенно здесь, в Эстонии. Я предпочитаю, чтобы сотрудник говорил со мной на государственном языке, иначе я могу и вовсе уйти", - говорит Хейди.