Полезные орехи и их свойства + факты об арахисе

Лошадь 31 октября 2013 6 092 просмотра 0

Осень - время депрессии. Не все знают, что орехи входят в топ продуктов-антидепрессантов. Сегодня мы расскажем вам об уникальных свойствах орехов. О том, как с их помощью не только сохранить, но и улучшить своё здоровье. А теперь по порядку…

1. Фундук

Фундук был известен ещё в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Лучше всего употреблять в сыром виде.

2. Кешью

В рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Кешью обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего двадцать орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.

3. Фисташки

Фисташки часто называют «улыбающимися орешками». Но, несмотря на их низкокалорийность и богатый минералами и витаминами состав, особо увлекаться ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека – всего пятнадцать орешков. Фисташки помогут при лечении болезней пищеварительного тракта, дыхательных путей, малокровия и желтухи, при токсикозе у беременных, а также они повышают репродуктивную способность мужчин.

4. Миндаль

Людям, склонным к заболеваниям сердца, врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовлении десертов. В Испании считается элитным орехом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.

5. Грецкий орех

На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков. Плоды содержат большое количество незаменимых аминокислот, дубильных веществ и ценных минералов. Помогут при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное применение защитит мужчин от полового бессилия.

6. Кедровые орешки

О полезных свойствах кедровых орешков писал ещё средневековый врач и учёный Авиценна. Современная наука только подтвердила выводы учёного. Орешки отличаются большим содержанием витаминов, макро- и микроэлементов при малом содержании клетчатки. Особенно полезны детям и пожилым. Однако людям, склонным к ожирению, стоит ограничить потребление кедровых орехов.

7. Бразильский орех

Самым вкусным орехом по праву считается бразильский орех. Его используют как закуску, при приготовлении салатов и десертов. Всего два ореха в день, и ваш организм получит суточную норму селена, нехватка которого ведёт к преждевременному старению. Кроме этого бразильские орехи подарят вам заряд бодрости и энергии, красивую, чистую кожу и уменьшат риск сердечных и онкологических заболеваний.

8. Кокос

Самые крупные орехи на Земле – кокосовые. Вес одного ореха может достигать четырёх килограмм. Кроме прекрасного вкуса и аромата, кокосы содержат большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Благотворно влияют на иммунитет, зрение, пищеварительную систему, работу щитовидной железы. Кокосовое молочко обладает омолаживающим эффектом.

9. Арахис

Земляной орех – арахис. В мире насчитывается около 70 видов. Арахис является прекрасным антиоксидантом. Улучшают зрение, слух и память. Используется не только как пищевой продукт, но и как сырьё в химической промышленности при изготовлении пластмассы, синтетических ниток и клея.

10. Каштаны

Любимое лакомство многих французов и итальянцев – каштаны. Во Франции даже есть праздник-день Каштана. В этот день по всей стране витает ароматный запах жареных каштанов, который идёт от жаровен, установленных прямо на улицах. Во всех кафе можно заказать вкусные блюда с добавлением каштанов. Это могут быть супы, суфле, салаты, выпечка и вкуснейшие десерты. Но в пищу пригодны не все виды, а только плоды каштана посевного. Они содержат большое количество клетчатки, витаминов С и В. Диетологи настоятельно советуют вегетарианцам включать каштаны в свой рацион.

Источник

Факты об арахисе, которые не всем известны

Большинство американцев считают арахисовую пасту самым важным продуктом после молока и хлеба;

Арахисовая паста – главный компонент многих популярных сегодня в Америке блюд;

Ноябрь объявлен в Америке Месяцем Любителей Масла Арахиса;

Два крупных фермера, которые выращивали арахис, были избраны президентами США – Томас Джефферсон и Джимми Картер;
Средний американец потребляет не меньше трех килограммов арахисовой пасты в год;

Арахис побывал на луне, с собой его взял астронавт Аллан Шепард;

Большинство ферм по выращиванию арахиса в Америке являются семейными.
Цикл роста арахиса до урожая составляет всего 5 месяцев;

Арахис выглядит как нежные желтые цветы, часть из которых врастает в почву, самоопыляется, и зарождаются стручки арахиса;

На одном кусте арахиса – около 40 стручков, внутри которых находятся ядра арахиса;

В США арахис используется при изготовлении динамита, а в России его заменяет соя;

Прозрачное масло, получаемое из арахиса, используется в производстве лучших сортов рыбных консервов, маргарина, шоколада, а также в мыловарении;

После поджаривания количество антиоксидантов (полифенолов) в арахисе возрастает на 25 %.

2/3 всего урожая арахиса в США идет на производство арахисовой пасты;

1 км арахисовой плантации хватило бы на 8000 бутербродов с арахисовой пастой;

Впервые представленная на Универсальной выставке в 1904 году арахисовая паста была названа «новым удовольствием»;

Арачибутирофобия – страх, что арахисовая паста прилипнет к верхнему небу;

Любимый завтрак Элвиса Пресли – обжаренные тосты с арахисовой пастой, джемом и бананом;