Обзор ERR: цены на какие продукты питания выросли по сравнению с прошлым годом больше всего

В феврале цены на продукты в магазинах были намного выше, чем год назад: больше всего подорожал сахар – на 109%, а цены на сметану, импортные яйца и репчатый лук выросли более чем на 50%. Однако в случае некоторых продуктов в феврале по сравнению с январем наметилось некоторое снижение.

Цены на хлеб и булку за год подскочили на 33% и 51% соответственно. Автор фото: Priit Mürk/ERR

О стремительном росте цен на продукты питания говорят уже несколько месяцев, и данные Института конъюнктуры свидетельствуют о том, что тенденция не ослабевает: по сравнению с февралем прошлого года большинство продуктов питания стоят значительно дороже.

Как и в предыдущие месяцы, в феврале больше всего подорожал сахар. Если год назад килограмм сахара стоил в магазинах 66 центов, то сейчас в среднем 1,38 евро (1,33 евро в январе).

Так же резко выросла цена на пшеничную муку – сейчас она стоит на 64% дороже, чем год назад, хотя килограмм муки теперь на один цент дешевле, чем в январе.

Цена на овсянку выросла на 39%, на хлеб и булку – на 33% и 51% соответственно. По сравнению с январем цены на хлеб и булкку выросли на четыре цента.

Рост цен на мясо в феврале был обусловлен ростом цен на курицу и охлажденный фарш. Цены на местное и импортное куриное мясо выросли примерно на 40%, на охлажденный фарш – на 42%, на говядину без кости – на 36%. По сравнению с январем снизились цены на импортную курицу: в январе бройлер стоил 3,32 евро за килограмм, в феврале – 3,06 евро.

Хотя цена на свинину также значительно выросла, в процентном отношении повышение составило менее 20%, то есть рост был меньше, чем в случае бройлера и говядины. Цена на вареную колбасу выросла более чем на 20%.

Рыба также резко подорожала по сравнению с прошлым годом, но следует отметить, что в прошлом году цены на нее также сильно колебались. Больше всего подорожала охлажденная форель – на 46%, охлажденный лосось – на 35%, охлажденный судак – на 36%.

О значительных ежемесячных колебаниях цен на рыбу свидетельствует тот факт, что, например, охлажденный окунь стоил 11,56 евро в январе и 8,37 евро в феврале, то есть на 28% меньше, в то время как охлажденный лосось стоил на 22% больше, то есть цена за килограмм выросла с 10,8 евро в январе до 13,21 евро в феврале.

Молочные продукты, стоимость которых подскочила в прошлом году, продолжают дорожать. Больше всего за год повысились цены на сметану: с 2,38 евро за литр год назад до 3,7 евро в этом году, то есть на 55%. Цена на молоко в пластиковых пакетах в феврале была на 45% выше, чем год назад, а сливки для кофе подорожали на 43%, с 1,89 евро за литр в прошлом году до 2,71 евро за литр в феврале этого года.

В категории молочных продуктов меньше всего подорожал кефир в пластиковых пакетах – на 18%, в то время как сыр и творог подорожали на 20%, а масло – почти на 25%, по сравнению с февралем прошлого года с 10,49 евро до 13,01 евро. Цена на кефир в феврале снизилась и по сравнению с январем, правда, всего на несколько процентов. Цена на домашний творог, масло и сыр также немного упала.

Цены на яйца также продолжали расти по сравнению с прошлым годом. Десяток импортных яиц размера М стоил 1,36 евро в прошлом году, а сейчас стоит 2,14 евро, что на 57% дороже. Импортные яйца размера L подорожали на 51%.

Стоимость яиц отечественных кур также повысилась: яйца размера М стоят на 47% дороже, чем в прошлом году, а яйца размера L подорожали на 43%.

В категории картофеля и овощей чуть подешевели два продукта: цена за килограмм картофеля без упаковки снизилась с 66 центов до 64 центов, а цена на импортные длинные огурцы – с 3,06 евро до 2,99 евро. Однако, поскольку картофель в упаковке подорожал за год на 14%, а цена на короткие импортные огурцы подскочила с 2,49 до 4,10 евро за килограмм, то средняя стоимость как огурцов, так и картофеля по сравнению с прошлым годом оказалась выше.

Цена на репчатый лук также резко выросла – с 56 центов до 89 центов, или на 59%. Помидоры подорожали на 17%, морковь – почти на 20%, а капуста – на 17%. Килограмм моркови в феврале стоил на 6% дешевле, чем в январе.

Больше приходится платить и за яблоки: отечественные яблоки подорожали на 23%, а импортные – на 10%.