Нарвский ресторан Rondeel закрывается. Дальнейшие его перспективы пока не ясны
Ресторан Rondeel, работающий при Нарвском музее, на своем традиционном месте, в орудийной башне Западного двора, в очередной раз закрывается. Это произойдет в середине августа, сообщает директор музея Мария Сморжевских-Смирнова, давшая по этому печальному поводу интервью «Нарвской газете».
Возможно, Rondeel откроется вновь, но не факт. Фото Роман Викулов / Gazeta.ee
Прежде всего, «Нарвская Газета» поинтересовалась, каковы причины закрытия ресторана, являющегося структурной единицей музея? Какими были его финансовые показатели в последнее время?
«Финансовые показатели объектов, работающих в туристическом секторе, как правило, не оцениваются помесячно, потому как здесь присутствует сильное влияние сезонности, – говорит Мария Сморжевских-Смирнова. – Таким образом, в туристический сезон предприятие работает в плюс, который должен в конечном итоге покрывать минус низкого сезона. По суммарным результатам работы этого года, когда на территории музея ведутся масштабные строительные работы и прокладываются новые коммуникации в непосредственной близости к ресторану, прогнозы деятельности ресторана в низкий сезон, а он наступит уже в сентябре, не внушают оптимизма. На негативный прогноз прямое влияние оказывает и существенное повышение тарифа теплоэнергии. В этой связи было принято решение избежать финансовых потерь, закрыв ресторан уже в середине августа.
С финансовыми показателями ресторана последних лет можно ознакомиться в годовом финансовом отчете».
– Были ли варианты реорганизации/оптимизации работы ресторана? Пытался ли музей сделать его прибыльным? Каким образом?
– Реорганизация работы ресторана происходила на протяжении последних нескольких лет, начиная с наступления ковидных времен в 2020 году и продолжая закрытием транзитного и российского рынков в 2022-м году. Музей всегда старался очень быстро и гибко реагировать на внешние обстоятельства.
Комментарии
санкции работают
И это тоже.
Сморжевских-смирнова тоже "хорошо" поработала директором. Развалить почти все, что строилось и налаживалось годами - это надо иметь особый талант человека с руками из задницы.
Какое отношение музей имеет отношение к частному бизнесу? Никакого! Предприятия закрываются и открываются - это естественный процесс экономики. Так было и так будет. Да сейчас многим тяжело и ещё вероятно что то закроется, но музей тут точно не причём. Выживает только тот кто в состоянии адаптироваться и организовать свою работу чтоб привлечь клиентов именно к себе, а не отдать их конкурентам, а клиентов на всех не хватает. Естественный отбор.
какое музей имеет отношение к частному бизнесу?
а вы и спросите сморжеских-Смирнову, которая умудрилась монетизировать даже мертвецов на кладбище, предлагая платные экскурсии по местам захоронения усопших. Абсолютный капитализм, помноженный сам на себя с аморальным лицом и единственной ценностью - деньгами и прибылью. Это и есть (нае)бизнес
и вообще, весь ваш местный "бомонд" уже подзадолбал неслабо. Тампонная хунта и феминократия.
Сам придумал, или кто подсказал, что музей тут точно не причём? Если в музее тишина, то и в этом ресторане-тишина. Это же какая там должна быть замечательная и вкусная кухня, чтобы всё ломанулись туда, а все другие остались бы без едоков.
Живу в Нарве больше 50 лет - никогда не был в этой рыгаловке...
Правильно, что это естественный процесс экономики. Особенно, если садишься не в свои "сани", то обычно так и бывает. Желание есть, а таланта и способностей видно мало. Многие такие увеселительные заведения процветали в 1990-2000гг. благодаря крутым ребятам, но теперь с этим строго. При нашем Мэре не забалуешь!
Согласен с вами на все 100%. Упустить такой бонус в виде выпивающего руководства Нарвы, может только бездарь. Возьмём как пример RO-RO, там отбоя нет от посетителей, несмотря на то, что харчевня сделана из говна и палок, бизнес процветает, привлечены в виде лоббирующей силы руководители Нарвы. Теперь вопрос к Сморжевских, что конкретно сделала ты что бы привлечь алкотуристов??? Ничего, вероятно даже не бухала до поросячего визга...
Выпивон в музее, это ты чего, иди и опохмелись. В музей завлекают интересными программами, а вот с этим проблема?
Кому-то нужны всякие интересные программы, а кому-то хочется выпить и закусить. Что тут плохого?
Плохо то, что человек идёт за интересной программой в музей, а потом в ресторан, но не получает радости ни от музея, ни от ресторана? Что не так, отсюда и проблемы.
Аноним, ты зачем здесь пишешь правду про хорошего человека? Зато она хороший политик! И тот кто её поставил директором видно надеялся на лучшее.
санкции работают
все передут в дворец ПИОНЕРОВ..)))Вот и там что то подобное появится!
Космическое повышение стоимости тепла уже начало начало свою разрушительную работу! Сингапур не за горами!
Торф нужно капать и пилить.... На торфе топиться....
Капай и пили
и баню не забудь построить 
Капай-это фамилия)))
и? торф органика, при горение все тот же углекислый газ будет выделяться или думаешь, что топясь торфом в квоты уложимся?
Этот вопрос не к местной законодательной или исполнительной власти! Евграфову обращение отправьте что он,будучи в парламенте предпринял для сдерживания роста цен?
Напоследок нужно посетить.
давайте будем честными - кухня там была так себе, уровень дешевой забегаловки, зато ценники как будто 5 звезд мишлена...
Не ходите в Рондель вот он и закрывается, кто вам виноват?
Ну придумал, что раз не ходите в Рондель, то из-за нас он и закрывается. Читай выше коммент про цены и кулинарные изыски. Талант видно нигде не купишь, отсюда и проблемы.
А чего тогда плакать? Если закрывается, значит он мало кому нужен. Может и вообще никому.
В Нарве везде уровень забегаловки. Ну это и есть удел поселка.
А ты чего это тут про забегаловки пишешь? Если такой привереда, то дома готовь и деньги целее будут!
Надо было плакат в ресторане тоже повесить, проблем бы не было, да?
Таких руководителей подбирает Нарва, и так везде.
Да, таких руководителей подбирает Нарва! Главное, что не по блату. Наверно конкурс был на эту должность?
Видели мы эти конкурсы. Выигрывает всегда тот, кто нравится лично Катри, а деловые качества, опыт и образование тут побоку. Решения совершенно непрозрачные и немотивированные.
у ней самой образования профильного нет....
Политику образование и не нужно. Политику нужен пиар и хайп. Этим Катри владеет в совершенстве.
городу нужен мэр специалист а не абстрактный политик который ради того чтобы удержаться у власти готов согласовывать любые решения...
Хорошо бы эти вопросы задать члену совета музея Жавронкову Владимиру. Ведь туда его поставила Катри своим решением и пусть бы он публично ответил и своим избирателям и мэру, что там вообще происходит.
Что там происходит, и так понятно. "Эффективные менеджеры", катрины дружки, просрали все, что можно и даже то, что, казалось бы, нельзя. Постоянно клянчат дополнительные (и огромные) деньги у города и государства. Из исторической крепости сделали какой-то новодел и кормушку для всяких бездарностей. Превратили все в какой-то арт-объект, никому не интересный, кроме его создателей.
И это так везде в городе.
Городским хозяйством руководит секретарша и алководительница, водоканалом - человек, коорый в этой теме ни ухом, ни рылом.
Руководить общагами был поставлен капошник Бендер. Все его преимущество перед остальными кандидатами на должность состояло лишь в том, что он драл катину тогдашнюю соратницу. Бендер первым делом зарезервировал там себе жилплощадь и сделал на городские деньги нехилый такой ремонт, причем подряд был отдан без конкурса кому надо. С трудом его оттуда выпихнули, со скандалом и большими материальными потерями для города.
Но остальные-то сидят на своих местах.
У меня появился клон...
Давно нужно было закрыть. Дороже пышечной, пирожковой или блинной для туристов в музее городить смысла нет. Оправдываются кофешки в башнях с красивым видом или около смотровых площадок. В закрытой башне, с убогой и дорогой кухней не рентабельно. Новое место нужно в музее определить. Не обязательно самим готовить все. Можно готовую кулинарию подвозить.
зачастую едальня с моно-меню может больше заработать чем ресторан с большим количеством вариаций блюд....
Много продуктов покупается для того чтобы обеспечить нногообразие кухни.... а клиенты не заказывают и продукты портяться и приходиться выкидывать....Чтобы заработать нужно меню сокращать....
-Шашлычная... Меню шашлык двух видов (свинина и баранина) + салат из помидоров и огурцов...
-Пельменная. Пельмени и несколько видов салата (винегрет, кислая капуста, мимоза, оливье) из холодильника
Нужно что то такого типа.... расходы сократяться. Работать проще будет.
И прибыль больше будет.
Это может быть и так. Историю Макдака пересказывать не буду, она всем известна.
Но нужно, чтобы это было место, где востребован именно фаст-фуд. Времени мало, денег тоже не особо, но жрать охота. Приехал, заплатил пять копеек, пожрал, сладкой жижкой запил, и дальше, вперед, ипашить на благо Родины и своего кармана. Желудок полный - все зашибись. Что в нем болтается - дело десятое.
Тогда все окидоки.
Нарвский замок - это не такое место. Там фишка - это само место. И туда люди приходят (приходили) не для того, чтобы по-быстрому схавать булку с котлетой и нестись дальше по своим делам.
-шашлвчная
-пельменная
-котлетаня
-чебуречная
вот варианты....
Это и есть фастфуд. Все эти чебуреки и беляши и тд . Всё при СССР было на каждом вокзале. Выйди на перрон на станции Калинин в 90-м.
можно и так сказать...но это вкусная еда...и можно так подать что это будет ресторан.
Чебурек нужно есть с пылу с жару, когда его только вынули из масла и когда он объемный похожий на шар, а не когда его сплющили и весь бульен вытек....
Ты смотри какие интересные идеи выдаёт Аноним. А давайте его выберем директором ресторана, а А.Опенко -директором музея! Может дело и сдвинется с "мёртвой точки"!
(если против, прими за шутку)
С приходом Катри к власти только и слышишь, что что-то закрывается, что-то сносится (кроме того, что реально надо снести, это стоит как стояло), какие-то мутные личности и даже откровенные алкаши и аферисты назначаются не теплые местечки. Танк уехал, улицы переименовались, цена на тепло взлетела. В горсобрании постоянно какие-то некрасивые интриги и разборки, которым не видно конца и края. Жулики-цетристы как были у власти, так и остались, только сейчас они заодно с Катри.
Совпадение?
Аноним, ты что больной раз только и слышишь, что что-то закрывается. А не видишь и не слышишь как в нашей Нарве всё строится и притом современное и красивое. Поправляйся скорее и выходи на улицу, всё увидишь своими глазами! Если будешь врать, то это здоровья не прибавит.
..."что реально надо снести, это стоит как стояло"... Так эти развалины имеют защиту в виде хитрого договора. Кстати, продали бывшие рулевые. И кто устраивает разные интриги нарвитяне прекрасно видят!
Методика известна. Выносим предписание привести в порядок. За неисполнение - штраф. И так минимум два раза в год. Не платятся штрафы, идем в суд и за долги забираем заброшку. Сносим.
Но этим надо заниматься системно и настойчиво. Вести массу переписки. Ходить по судам. Тратить нервы.
А зачем? Зарплата капает, кабинет уютный, кофемашина хорошая.
Ты смотри какой Аноним умный, собрался учить уму-разуму нашего юриста в мэрии. А ты знаешь кто продал по такому договору, за сколько, кому и почему?
Ваш "юрист в мэрии" в суд ходить боится, поэтому мэрия всегда для подобных дел нанимает адвоката из бюро.
маски сорваны...звериный оскал капитализма... цена на энергию на 84% повышена, платные парковки на пляже.
Но не только! Тут еще есть то что не логично с точки зрения нормального бизнеса - снос зданий техникумов, школ, детсадов . С точки зрения нормального бизнеса нужно сдать в аренду помешения Техникума и жить на этом..... Но с точки зрения спайки корумпированных чиновников ТУ , корумпированных чиновников Нарвы и демонтажных фирм для зароботка они захотели снести здание Техникуму. Ради быстрых денег. Чтобы аккордно подзаробоать. На демонтаже здания и продаже бу кирпича...
Во всех Нарвских забегаловках одинаковый салат , цезарь , размазанный на всю тарелку
Лучше свинные уши с пивом. Или рульку с пивом.
Вот что за люди эти нарвские.Работал ресто-калачем не заманить, закрывается-опять не так...роро чтт вам сделал? там своя публика, он ни на что не претендует, а только каждую неделю чота инрересненькое там происходит..Вот и валит народ туда.Отдайте этот рондель или что там Бойке. Ромик вам за три секунды вылепит из этого такое, чтт народ не пойдёт, а побежит туда вприпрыжку..эх вы говоруны..,
Вот что за люди эти нарвские.Работал ресто-калачем не заманить, закрывается-опять не так...роро чтт вам сделал? там своя публика, он ни на что не претендует, а только каждую неделю чота инрересненькое там происходит..Вот и валит народ туда.Отдайте этот рондель или что там Бойке. Ромик вам за три секунды вылепит из этого такое, чтт народ не пойдёт, а побежит туда вприпрыжку..эх вы говоруны..,
Про это как раз пишут люди, что в Ро-ро манит свежий речной воздух, вид на реку, незатейливое меню. А кому нужен чулан в башне? Шеста с девкой нет, сцены нет, легко доступного паркинга поблизости нет.
Если бы был поток туристов (как раньше. Когда много было туристов из РФ) тогда нужно было бы делать не ресторан с большим многообразием блюд а моно-кухню. Чтобы быстро накормить всех туристов. И работать легче. И заработать можно больше.
Нужно было делать - Чебуречную... всего два блюда- Чебуреки и суп-Шурпа + салаты + компоты и пиво.
Только Паншин может разрулить ситуацию - в его понимании Рондель закрывается потому, что Райк ходит не туда, а в другие заведения. Всё гениальное - просто.
Все безработные бездари отписались))) Лёжа на диване легко делать бизнес))
Нарвский проект закрывается. Дальнейшие его перспективы (для
дебиловместных пока не ясны.Грубо, но по существу..
Отправить комментарий