Мой способ супер быстро высушить сливу без духовки, электросушилки или дегидратора. Цукаты из сливы. Вяленая слива

Сегодня хочу поделиться с вами своим способом сушки сливы, причём не имея под рукой различных помощников. Этим способом сушу сливу максимум два дня, а ведь я живу в квартире и у меня нет возможности разложить сливу на больших площадях на солнце. Слива получается очень вкусная, сладкая, мягкая, эластичная, не пересушенная. Она похожа на цукаты и её можно есть вместо конфет, добавлять в десерты и в выпечку. А ещё таким способом можно делать вяленую сливу, добавив маринад, специи и растительное масло.

Рецепт:
Слива - 1,5 кг
Сахар - 0,5 кг
✨✨✨✨✨
Я буду сушить обыкновенный, не очень крупный чернослив. Мы его хорошо моем и удаляем из него косточки.

Читайте также: Пирог с  яблоками, грушами и хрустящей сахарной корочкой. Сдобное дрожжевое тесто подходит в холодильнике.

Теперь засыпаем сливу небольшим количеством сахара и оставляем на пару часов, чтобы она пустила сок.

Сливаем сок из сливы в кастрюлю, кипятим его и горячим сиропом снова заливаем сливу, чтобы слива как можно лучше отдала свой сок.

Теперь берем противень застеленный пергаментной бумагой и выкладываем на него половинки слив. На один противень размером 30 на 40 см у меня поместилось 1,5 кг чернослива. А из оставшегося сиропа можно сварьть компот.

Накрываем противень сеткой, чтобы до сливы не могли добраться мухи и осы и ставим противень на подоконник с солнечной стороны или, как я, на сплитсистему. Таким образом сушим сливу 1 - 2 дня. Время сушки сливы зависит от того, какую степень высушивания вы хотите достичь.

Такую сливу мои дети с удовольствием едят вместо конфет, её можно добавлять в десерты и выпечку. А ещё можно из неё сделать вяленую сливу.