Многослойные бутерброды с килькой и яичным салатом: оригинальная закуска на День независимости

Ведущая кулинарного портала Nami-Nami Пилле Петерсоо в студии передачи Terevisioon поделилась рецептом аппетитных многослойных бутербродов с килькой и яичным салатом, которые станут отличным украшением праздничного стола в День независимости.

Фото: ERR

Читайте также: Краткая история Прибалтики и Эстонская война за независимость 1918-1920 гг.

Основная идея закуски – сочетание насыщенного вкуса кильки с нежной текстурой яичного салата. Как пояснила Петерсоо, эти бутерброды представляют собой двойную композицию: между двумя слоями кильки располагается слой яичного салата, приготовленного из вареных яиц, майонеза, зеленого лука, горчицы отечественного производства, а также соли и перца.

Для полной порции потребуется шесть вареных яиц. По словам кулинарного эксперта, яйца удобнее всего натирать на крупной терке прямо в миску – это не только экономит время, но и обеспечивает однородную текстуру. Затем к яйцам добавляют майонез, нарезанный зеленый лук, горчицу, соль и перец, хорошо перемешивают.

Как собрать бутерброд?

Основой для этой закуски служит ржаной хлеб. При желании можно предварительно смазать его маслом, но, как отметила Петерсоо, это необязательно – яичный салат сам по себе обладает кремовой консистенцией.

На первый ломтик хлеба выкладывают слой яичного салата, затем несколько кусочков кильки и накрывают еще одним ломтиком. Сверху снова добавляют немного салата и еще одну порцию кильки. Таким образом, бутерброд получается трехслойным. Чтобы конструкция держалась, можно зафиксировать бутерброды деревянными шпажками.

Если кто-то не любит вид кильки или хочет адаптировать закуску для детей, филе можно измельчить и смешать с яичным салатом – такой способ позволяет мягко познакомить с этим вкусом.

Петерсоо также дала совет – приготовить бутерброды заранее и поставить их в холодильник, чтобы они успели пропитаться, став еще вкуснее.