Куриные крылышки в соевом соусе
Пишет VanaFood: Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом крылышек. Очень нравятся именно так приготовленные крылышки, но если начинаю есть, то уже не могу остановиться и съедаю сразу все, что было приготовлено. Совсем, как с семечками)
Ингредиенты:
куриные крылышки - 1,5 кг
соевый соус - 600 мл
чеснок - 1 головка
паприка - 2 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
перец чили - по вкусу
Приготовление:
Понадобятся только 2 фаланги крылышек, поэтому предварительно их необходимо нарезать.
Третью фалангу (тонкий кончик крылышка) использовать в этом рецепте не будем,
так как в этой части крыла совсем нет мяса и запекать её в духовке совершенно бессмысленно.
Чеснок натереть на мелкой терке или раздавить через чеснокодавку.
В глубокую тару переложить нарезанные крылышки.
Добавить соевый соус, чеснок, и половину специй: 1 ст.л. паприки, 2.ст.л. сахара и перец чили по вкусу.
Хорошо все перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 40 минут.
Спустя 40 минут слить соевый соус и добавить еще раз 1 ст.л. паприки, 2.ст.л. сахара и перец чили по вкусу.
Хорошо все перемешать, чтобы паприка покрывала каждый кусочек.
Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
Курицу выложить на решетку.
Отправить в разогретую до 200° духовку на 50 минут (если сильно прожареная корочка не по-душе, то хватит и 35 минут).
Сочные куриные крылышки готовы!
Отлично подойдет к пиву:)
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
Подробный видео рецепт:
Еще более вкусная (за счет мёда) альтернатива:
Комментарии
Рецепт стандартный. Соевый соус для китайцев, он для жителей Азии, они без него не могут есть даже суп, а для нас любимая приправа чеснок, хрен, яблочный уксус... Сколько раз пробовала использовать соевый соус в качестве маринада для курицы, свинины, салата. Все хорошо получается,особенно курица гриль в медово - соевом маринаде, - корочка яркая, хрустящая, вкус куриного мяса приторно сладковатый. Непривычно для славянского вкуса, кулинарная экзотика. Не прижился соевый соус в наших семьях. Пищевые привычки формируются у каждого этноса сотни лет и никакой модный тренд в кулинарии не сможет конкурировать с тем, что заложено в нас предками... У меня были попытки внедрить в домашнюю кухню знаменитый Бальзамик, затем Дижонскую горчицу, имбирь, и так далее... Результат тот же, что с соей. Не по вкусу. Но попробовать хочется все, даже лягушачьи лапки из французской кухни, говорят, что они по вкусу-как нежный цыпленок. Самые подходящие кухни - западная, средиземноморская, итальянская, французская, даже грузинская. Но домашняя кухня с успехом может заменить любую другую, потому учимся чему то новому, не ленимся и наши традиционные блюда не забываем.
Отправить комментарий