Департамент: около 25% эстонских магазинов хранят продукты при неправильной температуре
Около четверти эстонских продуктовых магазинов нарушают требования правильной температуры хранения, следует из итогов совместной проверки Департамента сельского хозяйства и продовольствия и Таллиннского технического университета. По сравнению с прошлым годом ситуация не улучшилась.
Иллюстративное фото: Stena.ee
Инспекторы департамента и представители ТТУ проверили прилавки с охлажденной и замороженной продукцией в более чем 800 магазинах. В магазинах крупнейших сетей розничной торговли нарушения составили 24%. Больше всего нарушений связано с хранением фарша, мяса и рыбы.
"Именно в случае этих продуктов выше всего риск вспышки заболеваний пищевого происхождения", – предупредила ведущий специалист Департамента сельского хозяйства и продовольствия Яана Оона.
По словам старшего лектора кафедры химии и биотехнологии ТТУ Ивара Ярвинга, по сравнению с прошлым годом ситуация к лучшему не изменилась, скорее есть тенденция к ухудшению. Ярвинг считает, что решить проблему можно при помощи более активного информирования торговцев и обучения работников.
Комментарии 14