Чудесный салат из риса с овощами и авокадо
Лето не за горами. Надо стремительно худеть. Приходится рацион корректировать. Вот такое блюдо будет сегодня на обед. Рис с помидорами-шпинатом. Вместо мяса - авокадо и яйцо.
Ингредиенты простые, доступные:
- Рис бурый отварной – 100 г
- Шпинат - 50 г
- Помидоры Черри – 120 г
- Консервированный зеленый горошек – 150
- Авокадо – 30 г
- Яйцо вареное вкрутую – 30 г
- Сок лимона – 30 г
- Оливковое масло – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Зеленый лук – 10 г
- Соль, перец, орегано, паприка - по вкусу
Процесс приготовления тоже несложен:
• Отварите рис в соответствии с рекомендациями на упаковке. Лучше его перед варкой замочить в воде на 25-30 минут, чтобы размягчить зерна. Рекомендуется брать воду и бурый рис в соотношении 2:1, то есть на 1 стакан риса 2 стакана воды. Я варила на медленном огне при плотно закрытой крышке 20 минут. Рис увеличился в объеме в 2,5 раза – из 100 грамм сухого получилось 250 отварного.
• Нарезать шпинат, помидоры, зеленый лук, петрушку.
• В салатницу выложить сваренный остывший рис, к нему добавить нарезанные овощи, зеленый горошек.
• Из лимонного сока, оливкового масла, соли, черного молотого перца и сушеного орегано приготовить заправку для салата.
• Все тщательно перемешать. Салат готов. Хорошо добавить свежую петрушку.
• Подавать с дольками авокадо и вареным вкрутую куриным яйцом.
Если интересно, то вот КБЖУ на 100 г блюда
Калорийность - 76 ккал
Белки – 2,6
Жиры – 3,7
Углеводы – 7,5
Приятного и вкусного всем похудения, если тут есть друзья по несчастью ))
Посмотреть можно здесь
Комментарии 0