Жидкие чебуреки: удивительно вкусный рецепт из простых продуктов

Пишет Александр: Интересный рецепт и вкусная идея. На завтрак и перекус. Готовится все очень просто, глазом моргнуть не успеете. С начинкой можно тоже поэкспериментировать. Жидкие чебуреки, так у нас дома называют это блюдо! Для этого рецепта понадобится уже готовая начинка, у меня сегодня тушеная капуста (осталась с пирожков) и немного сыра. Завтра попробую с обжаренным фаршем.

Рецепт:

• яйца 3 шт,
• вода 500 мл,
• мука 180 гр (12 ст.лож с горкой,
• растительное масло для жарки,
• капуста тушеная 100 гр,
• сыр 100 гр.

Готовим тесто, в воду добавляем муку (постепенно, по ложке), потом яйца. Хорошо перемешиваем и даем тесту несколько минут постоять. Не забудьте посолить.

В разогретое масло (на сковороде) наливаем небольшое количество теста (льем по центру). Получается блин с разорванными краями.

Сразу на один край выкладываем начинку, капусту и натертый сыр. Как только тесто начнет схватываться, складываем пополам.

Несколько раз за время жарки переворачиваем наш чебурек, что бы получилась аппетитная, золотистая корочка. Нагрев минимальный.

Перед подачей выкладываем на бумажное полотенце, избавляемся от лишнего масла. Лучше всего подавать горячими, пока они пышные, хрустящие и сыр в начинке тянется!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Источник

И поближе к классике: