Солянка сборная мясная

Рецепт от Джафара: Солянка - вкуснейший суп, который готовят из мясного ассорти. При этом, готовить можно буквально из того, что под рукой. Можно даже из рыбы приготовить - будет рыбная солянка. Этот рецепт сборной мясной солянки настолько прост, что его буквально может приготовить каждый. Итак, поехали.

1. Опускаем в холодную воду мясо на кости и говядину.
2. Доводим до кипения, снимаем пенку

3. Минут через 20 добавляем копчёные ребрышки

4. Готовим обжарку из колбасы, лука и чеснока.

5. Режем огурцы

6. Нарезаем маслины

7. Через 1 час достаём мясо из бульона и убираем остывать.

8. Разогреваем сковороду.

Обжариваем лук, чеснок и колбасу.

Я использую копчёную и вареную. Вы можете использовать ту, которая есть под рукой.

9. Нарезаем мясо, которое достали из бульона. Добавляем его в обжарку на сковороду

10. Добавляем на сковороду соленые огурцы.

11. 3 столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем

12. Добавляем в обжарку рассол. Тушим минут 5

13. Добавляем обжарку в бульон.

14. Добавляем лавровый лист и перец горошком и маслины.

15. Возвращаем на 10 минут на огонь.

Наша солянка готова! Украсим лимоном, ложкой сметаны и идём дегустировать передавать приветы "Кулинарной Мастерской"

Удачи вам и приятного аппетита!

Источник