Солянка сборная мясная
Рецепт от Джафара: Солянка - вкуснейший суп, который готовят из мясного ассорти. При этом, готовить можно буквально из того, что под рукой. Можно даже из рыбы приготовить - будет рыбная солянка. Этот рецепт сборной мясной солянки настолько прост, что его буквально может приготовить каждый. Итак, поехали.
1. Опускаем в холодную воду мясо на кости и говядину.
2. Доводим до кипения, снимаем пенку
3. Минут через 20 добавляем копчёные ребрышки
4. Готовим обжарку из колбасы, лука и чеснока.
5. Режем огурцы
6. Нарезаем маслины
7. Через 1 час достаём мясо из бульона и убираем остывать.
8. Разогреваем сковороду.
Обжариваем лук, чеснок и колбасу.
Я использую копчёную и вареную. Вы можете использовать ту, которая есть под рукой.
9. Нарезаем мясо, которое достали из бульона. Добавляем его в обжарку на сковороду
10. Добавляем на сковороду соленые огурцы.
11. 3 столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем
12. Добавляем в обжарку рассол. Тушим минут 5
13. Добавляем обжарку в бульон.
14. Добавляем лавровый лист и перец горошком и маслины.
15. Возвращаем на 10 минут на огонь.
Наша солянка готова! Украсим лимоном, ложкой сметаны и идём дегустировать передавать приветы "Кулинарной Мастерской"
Удачи вам и приятного аппетита!
Комментарии 0