Рецепт салата из огурцов без стерилизации

Делаю зимний салат из огурцов. Это классический вариант приготовления замечательной ДОМАШНЕЙ закуски. Такой салат из огурцов без стерилизации можно приготовить и не боясь оставить на зиму. Cалатик подойдет не только к мясным блюдам, но его можно употреблять, как простую закуску. Приготовление не займет много Вашего времени и данный рецепт под силу даже неопытной хозяйке. Не ленимся, делаем заготовки на зиму…

Ингредиенты рецепта

Огурец 2 кг.
Петрушка 1 пучок.
Чеснок 1 головка
Сахар-песок ½ стакана.
Соль 2 ст.л.
Уксус ½ стакана.
Масло растительное 50 мл.
Перец чёрный молотый 1 ст.л.

Инструкции

Помоем хорошенько, подготовленные огурчики. Обрежем у них попки. Нарежем их колечками или дольками, на ваш вкус. Выкладываем в глубокую миску. Добавляем к ним перец и соль. Хорошенько все перемешиваем. Затем добавляем жидкие компоненты, масло и уксус. Снова перемешиваем. Добавляеммелко порубленную петрушку и чеснок. Заправленные огшурцы оставляем мариноваться 4-5 часов. В принципе огурцы готовы к употреблению, но для зимнего хранения их надо выложить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и готовить до кипения и затем еще 6-8 минут. Не забывая постоянно помешивать. Подготовить пастерилизованные банки и крышки. Выложить в них горячий салат, закрыть герметично крышками, перевернуть и дать остыть до комнатной температуры. Готовый салат отправляем на зимнее хранение...
При приготовлении салата можете поэкспериментировать с приправами, морковь, лук, укроп, сельдерей и т.д. Когда найдете свой вкус, будете готовить с добавкой своих ингредиентов. Вкусной зимы, Друзья!

Рецепт взят с сайта https://povar-tv.ru/27/51/recept-salata-iz-ogurcov-bez-sterilizacii/