Принципы Лазерсона по приготовлению вкусной еды

Еда — это акт любви, творчества и созидания. Готовя на домашней кухне, можно импровизировать, ошибаться, смешивать вкусы и получать совершенно неожиданный результат. Илья Лазерсон готовит блюда с «личной историей». Это творения, вдохновленные какими-то событиями, эмоциями, впечатлениями из жизни повара.

Лазерсон просто чудесный человек. Насколько неплохо я вроде умею готовить. Но столько всего еще не знаю и не задумываюсь над некоторыми важными аспектами. А так важно понимать смысл вещей, когда творишь что-то! Настоящий учитель! Знаю о чем говорю т.к. много видео смотрю на кулинарную тему и читаю сайтов с рецептами и книги. Но вот чтобы все так расписать, все по полочкам раскидать. Это нужно быть профи, да еще и иметь особые данные чтобы обучать людей поварскому делу! Все легко и понятно. Просто чудо.

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями. Ниже целый плэйлист на 72 видео с передачами этого необычного кулинара...