Пельмени по-новому

Блюдо действительно очень вкусное и необычное, этакая вариация знаменитых блюд узбекской кухни - хан ум и хамир хасип. В первом случае добавляют картофеля больше, чем мяса, во втором отварной рис.

Для приготовления понадобятся:

• мука - 400 г
• куркума - 1 г
• соль - 1 ч.л.
• вода кипяток - 150 г
• яйца - 2 шт.
• растительное масло
• лук - 100 г
• фарш мясной - 400 г
• соль - 6 г
• специи к мясу
• мясной бульон - 1 л.
• зелень

Ну и полезное видео для тех, кто не изменяет классике: