Оладьи в стиле пицца

Такое ещё наши бабушки готовили и называлось это "оладьи с припёком". Оладьи всегда получаются с новым вкусом. Можно добавить в тесто грибы, перец, зеленый лук, курицу, колбасный сыр – подойдет все, что вы обычно кладете в пиццу.

Ингредиенты:

Кефир – 350 мл
Сметана – 2 ст.л.
Мука 260-280 г
Яйца – 2 шт.
Ветчина – 100 г
Твердый сыр – 80 г
Оливки – 8-10 шт.
Помидор – 1 шт.
Сода – 0,5 ч.л.
Петрушка
Соль

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой тёрке, ветчину нарезаем на небольшие кубики и отправляем к сыру. Сюда же добавляем мелко нарезанные помидоры, оливки, немного зелени, яйца, соль, сметану, кефир и соду. Все хорошо перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Дать постоять 10 минут и можно выпекать. Выкладываем тесто ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем на небольшом огне до красивой румяной корочки.

Источник