Курица под соусом Бешамель

Одно из моих самых вкусных блюд из курицы. Можно взять любую часть птицы. Благодаря соусу, она не будет сухой никогда.

Растапливаешь сливочное масло, на масле обжариваешь лук и кусочки курицы, после обжарки заливаешь водой. Как вода закипает, готовится соус - Сливки/молоко+мука, заливается в курицу, посолить-поперчить. Муку для белого соуса надо чуть обжарить на сухой сковороде, потом добавить воды. Иначе сварим клейстер, да ещё с комками. Готово.