Пишет tastyspace: Есть у меня одно наблюдение, что все люди, которые готовят соус болоньезе делятся на две категории. Первые кидают на сковородку магазинный фарш, ещё какую-нибудь фигню, завалявшуюся в холодильнике, смачно поливают всё это дело кетчупом и гордо называют "болоньезе". Вторые готовы спорить до усрачки о том, какой рецепт аутентичней и, конечно же, что именно их вариант тот самый, который бережно хранится в ратуше города Болонья.

Что касается меня, то я не могу себя отнести к дико категоричным борцам за аутентичность блюд. Я просто расскажу рецепт максимально близкий к традиционному, который я готова использовать на своей обычной и вовсе даже не итальянской кухне.

Говорят, что если ты уже однажды научился ездить на велосипеде, то этот навык останется с тобой на всю жизнь. Лето, несомненно, является идеальным временем для передвижения на велосипеде, однако как следует начинать обучать езде на велосипеде самых маленьких членов семьи, обеспечив для них при этом максимальную безопасность?

«Для предотвращения несчастных случаев очень важно, чтобы ребенок уверенно чувствовал себя на велосипеде, знал правила дорожного движения и умел удерживать равновесие. Так как причиной многих несчастных случаев становится недостаточная подготовка, родитель ребенка должен уметь правильно обучать ребенка и обеспечивать безопасность поездки на велосипеде», – сказала руководитель отдела по личному ущербу ERGO Kindlustus Юлия Пакин.

По данным ERGO, 75% всех несчастных случаев на велосипедах происходят именно летом, и примерно каждый восьмой такой случай связан с детьми.

В филиппинском городе Пасай есть по-настоящему зловещее место — муниципальное кладбище, где ночуют около 300 семей бездомных. Вместе с людьми возле могил обитают бродячие собаки — их не меньше 400; некоторые так отощали от голода, что похожи на мешки с костями. Фотожурналист Аарон Гекоски побывал за стеной кладбища, где остались живые, но забытые всеми люди.

«Я не видел такого нигде в мире, чтобы люди селились на кладбище, жили и спали на могилах, — говорит документалист. — Как фотограф, я хочу рассказать историю, свидетелем которой я стал. Я увидел там не отчаяние, а сплоченное сообщество. Эти люди сталкиваются с невероятными трудностями, которые мы даже представить себе не можем, и в них живет надежда».

Как говорят футбольные болельщики разных стран? Каковы лексические и фонетические особенности их диалектов? А какой сленг они используют, чтобы поддержать любимую команду? На эти вопросы ответит новый выпуск рубрики «Сленгуем!». Корреспондент RT Алексей Ярошевский отправился в Санкт-Петербург на чемпионат Европы — 2020 и побеседовал с любителями футбола из Бельгии, Швеции и Финляндии. Вы узнаете, как они произносят гласные и согласные звуки в некоторых частях речи, познакомитесь с необычными терминами для определения сильного удара по мячу головой и очень слабого паса, проведёте семантическую параллель между плохим вратарём и пылесосом, а также поймёте, как с помощью чантов можно провоцировать игроков соперника.

Сегодня узнаем об одной удивительной нации. Это Африканеры — которых мы привыкли называть Бурами. Но буры - это один из субэтносов нескольких ветвей этого народа.

Вот, что говорит про них Википедия: Африка́неры (африк. Afrikaners, дословно «африканцы») — народ в Южной Африке, потомки колонистов голландского, немецкого и французского происхождения[4]. Основная часть проживает в ЮАР и Намибии. Внутри африканеров выделяется субэтнос буров. По религии — протестанты. Родной язык — африкаанс, сложился на основе южных диалектов нидерландского языка (до начала XX века нидерландский использовался в качестве литературного языка). Общая численность около 3,6 млн чел. До 1990 года составляли 60 % белого населения ЮАР; остальные 40 % — англо-африканцы, сейчас пропорция изменилась в пользу африканеров, так как англо-африканцы более склонны к эмиграции, чем африканеры, считающие Южную Африку своей этнической родиной.

А теперь подробнее.

На самом деле совсем точно тут сказать сложно, т.к. гипотиз существует много. Вот самые серьезные и правдоподобные…

Сразу надо оговориться, что волосы никуда не исчезли. Количество их различается у людей разных рас (у негроидов и монголоидов их меньше, у европеоидов больше), размеры могут широко варьировать. Но в среднем волос на теле человека столько же, сколько и у других тропических млекопитающих сходного размера. У человека волосы просто сильно уменьшились в размерах.

Даже если вам глубоко плевать на историческое и культурное наследие далёких предков рода человеческого, вы наверняка хотя бы разок видели древнеегипетские статуи с отбитыми носами. А если не видели, то поверьте на слово – они-таки отбиты у очень многих! Так что же за старинный «сифилис» обошёлся с ними столь жестоко? Учёные уже давно нашли ответ на этот вопрос.

Существующие сомнительные теории

Казалось бы, всё очевидно: в течение тысячелетий природа сделала своё, ведь все эти экспонаты хранились отнюдь не в Лувре или Эрмитаже, где бы для них заботливо создали подходящие климатические и прочие условия. Отчасти это действительно так, но тогда почему многие статуи сохранились в идеальном состоянии везде, за исключением многострадальных носов?

Ровно 85 лет назад, 27 июня 1936 года, впервые поднялся в воздух "Фокке-Вульф" FW-61 - первый в мире вертолет, пригодный для практического применения. Произошло это за четыре года до начала летных испытаний первого удачного вертолета Сикорского, так что, в вопросе приоритетов всё однозначно. В 1937-38 годах FW-61 побил все установленные ранее вертолетные рекорды. В частности, он поднялся на высоту 2640 метров, в четыре раза перекрыв результат, достигнутый советским вертолетом ЦАГИ-1ЭА. Максимальная скорость составляла 122 км/ч, а максимальная дальность полета - 230 км.

Столь впечатляющих результатов машина достигла с маломощным моторчиком всего в 160 лошадиных сил, работавшим через сложную систему передач на два несущих ротора, установленных на ферменных консолях по бокам фюзеляжа. В носу стоял еще один маленький пропеллер, но он служил лишь для охлаждения двигателя, играя роль вентилятора. Вертолеты подобной аэродинамической схемы из-за их относительной громоздкости не получили широкого распространения, однако, именно по этой схеме был построен крупнейший в мире винтокрылый летательный аппарат Ми-12, а сейчас она применяется на конвертопланах.

В мире 320 миллионов человек — дальтоники, большинство из них не способны различать цвета красного и зеленого спектров, но есть и редкие случаи, такие как чёрно-белое зрение. Однако цветовая слепота не мешает людям работать в сферах, связанных с визуалом, например, в графическом и видеодизайне. Чтобы понять, как люди с дальтонизмом видят мир, Надежда Иванова исследовала природу и устройство цветовой слепоты у людей и животных и поговорила с людьми, живущими с ней всю жизнь. Михаил, Никита и Даня рассказывают, как осознали и приняли свою особенность, с какими трудностями им приходится сталкиваться ежедневно, каково это — путать ветки метро и цвета волос, видеть мир полностью черно-белым, а также о том, почему дальтонизм приносит в их жизнь изюминку и даже меняет её в положительную сторону.

Старые фото хранят историю. А фотографы, которые умеют останавливать мгновения, замораживать неуловимые настроения и незаметные эмоции - настоящие волшебники. Виктор Васильевич Ахломов – один из самых известных советских и российских фотокорреспондентов. Фотограф Ахломов действительно стал народным и любимым всеми не даром, ведь Виктор Ахломов имеет характеристику фотографа хорошего настроения.

"Плевать мне на Мальтуса" (То́мас Ро́берт Ма́льтус — английский священник и учёный, демограф и экономист, автор теории, согласно которой неконтролируемый рост народонаселения может приводить к снижению благосостояния и массовому голоду). Золотая медаль Фестиваля юмора в Габрово. 1965. Фото: Виктор Ахломов (Известия)

Родился 15 марта 1938 года. Окончил курсы фоторепортёров при ЦДТ. В 1960 году пришёл в газету «Известия», где проработал больше полувека. Виктор Ахломов стал хроникёром советской и постсоветской эпох. В своих фотографиях он запечатлел многие важные общественные события и многих известных личностей, среди которых Анна Ахматова, Андрей Вознесенский, Белла Ахмадулина, Булат Окуджава, Юрий Гагарин, Юрий Никулин, Роберт Рождественский, Александр Солженицын, Корней Чуковский и другие. Был почётным членом Союза фотохудожников России.

Примерно 30 миллионов лет назад в восточной части Сибири возник огромный разлом земной коры. Он заполнился водой за считанные столетия, так появился хорошо знакомый нам Байкал. Но было одно «но»: воды новоявленного озера были пустынны — в них не водилось ни души. Проблему решили раком. Точнее, раками. Несколько видов пресноводных рачков стали эволюционировать с бешеной скоростью и сделали Байкал таким, какой он есть сейчас.

Как же я люблю Байкальских раков, вот они, слева направо!

Фундаментом для пирамиды жизни послужили байкальские эпишуры — они составили 70% всей рачковой биомассы Байкала. А всё благодаря их невероятной продуктивности: 1,5 мм шмакодявка за сутки прокачивает через себя стакан жидкости! Да-да, это ей мы обязаны кристальной чистоте озера.