ТОП-10 символов, с которыми ассоциировалась Эстония: что с ними стало и кому они сейчас принадлежат
МК-Эстония вспоминает: Полвека назад имидж нашей страны складывался преимущественно из десятка ключевых слов. Говорим «Эстония», подразумеваем: конфеты, ликер, варьете в гостинице «Виру», белье «Марат» и так далее. Тогда все эти символы принадлежали государству. Но времена идут, владельцы меняются. В чьих сейчас руках находятся самые популярные марки? Чью продукцию мы везем в подарок родственникам и друзьям, живущим за границей, или угощаем гостей, когда они посещают нас?
Ликер «Вана Таллинн»
В 1960-е годы, когда выше всего ценились крепкие сладкие алкогольные напитки, мастера Liviko начали создавать новый продукт. Задача была «создать новый самобытный напиток из рома, сахарная карамели и цитрусов». Ликер нужно готовить около месяца, и до сих пор он состоит из ямайского рома, дополняемого стручками ванили, маслами апельсина, лимона и померанца. Свой интересный горьковатый вкус и экзотический аромат напиток получает из корицы.
Точный рецепт ликера до сих пор держится в строгой тайне и передается от мастера к мастеру. В октябре 2013 года была произведена 100-миллионная по счету бутылка «Вана Таллинна». Марка принадлежит эстонской фирме AS Liviko. Ликер более полувека находится на первом месте среди всех экспортных товаров Liviko и сувениров, которые люди везут за границу.
Гостиница «Виру»
Первая высотная гостиница столицы, одно из первых пяти слов, которые всплывали в головах большинства людей, когда заговаривали о Таллинне. Ее построили в 1972 году. Именно там останавливались Алла Пугачева, Валентина Терешкова и другие знаменитости, приезжавшие в Таллинн.
13 января 2011 года на 23-м этаже (ранее засекреченном) открылся музей КГБ, где в советское время велось наблюдение за посетителями. Не секрет, что в гостинице «Виру» орудовали местные фарцовщики и проститутки с целью заработать твердую валюту. А уж о варьете в «Виру» ходили легенды.
Сейчас гостиница называется Sokos Hotel Viru и принадлежит финнам.
Гостиница «Олимпия»
Вторая высотная гостиница в Таллинне была возведена аккурат к Олимпиаде-80. Для многих советских людей это был шикарный мир заграничной жизни, с ночными бабочками и роскошью. Там тоже было варьете, в котором выступали звезды Эстонии того времени - Анне Вески, Иво Линна и Тармо Пихлап. Рассказывают, что попасть туда можно было только по знакомству. Хотя номер обходился порядка 4 рублей.
Отечественных и иностранных гостей, по слухам, селили в разные части гостиницы, вероятно, для того, чтобы капиталисты не могли воздействовать на умы советских граждан.
Сейчас гостиница называется Radisson Blu Hotell Olümpia и принадлежит сети отелей Radisson во главе с американским кланом Карлсон.
Рояль «Эстония»
Фабрика по производству этих музыкальных инструментов была основана еще в 1893 году. В начале советского периода, говорят, Сталин полюбил рояли «Эстония» (после того, как получил один в подарок) и сделал предприятие единственным производителем роялей в Советском Союзе. С 1950 по 1990 год предприятие принадлежало государству и выпускало две модели роялей, а после распада СССР для компании настали тяжелые времена.
Вскоре началась приватизация, люди стали покупать акции. К 2001 пианист Индрек Лауль постепенно купил все акции, вложил средства в компанию и представил ее продукцию для США. Сейчас официальный представитель роялей «Эстония» — AS Klaverivabrik Estonia. Член правления и отец владельца, Венно Лауль (1938 года рождения), говорит, что благодаря его сыну, доктору и профессиональному пианисту, рояли покупают в Америке и Канаде, Австралии, Японии, Бельгии, Голландии и других странах.
«Изготавливаем до 200 роялей в год, и все продаются!» - констатирует он.
Фабрика «Калев»
Старейшее и самое большое предприятие кондитерской промышленности в Эстонии, первый предшественник которого открыл свое дело в Таллинне в 1806 году. На протяжении многих лет «Калев» оставался самым известным и престижным брендом Эстонии.
Конфеты, шоколад, «дракончики» со вкусом из детства — эту продукцию до сих пор еще помнят в некоторых странах постсоветского пространства.
В 2010 году председатель правления шоколадной фабрики «Калев» Оливер Крууда продал 100% акций норвежскому концерну Orkla.
Шоколад «Кама»
Плитку «Кама» можно считать эстонским национальным лакомством – единственным в своем роде в мире. Впервые шоколад «Кама» появился в 1960-е годы. Особенно массовым его производство стало во времена мирового кризиса производства какао, разразившегося в конце 1970-х годов. Затем в течение 20 лет «Каму» практически не выпускали.
В августе 2001 года Kalev вновь приступил к производству легендарного шоколада «Кама», но теперь он уже называется плитка «Кама» (Kamatahvel). Как и фабрика, марка «Кама» с недавних пор принадлежит норвежцам.
Марципан
До сих пор достоверно неизвестно, где впервые изобрели это лакомство из миндаля и сахара. На титул первооткрывателя претендовали как Ревель (Таллинн), так и немецкий Любек. По одной из легенд, марципан изобрел подмастерье старейшей в Европе Ратушной аптеки в Таллинне. Эта история стала особенно популярной после выхода книги Яана Кросса «Мартов хлеб».
Говорят, в советское время эстонский марципан очень нравился партийному руководству СССР, и продукцию стали отправлять на стол генеральным секретарям. Хрущеву, по слухам, нравились марципановые овощи и фрукты, Брежневу – животные и птицы.
Сейчас многие туристы и местные жители с удовольствием делают сами и впоследствии расписывают фигурки из марципана в соответствующих мастерских. Марципан принадлежит народу.
Ликер «Кянну Кукк»
Kännu Kukk – известнейший эстонский ликер, которому уже почти три четверти века. При составлении его рецепта использован опыт старых мастеров. Главными причинами популярности изделия являются его эксклюзивный внешний вид и уникальный вкус: крепкий ликер рубиново-красного цвета, с ароматом тмина, который изготавливается путем горячего разлива.
Согласно легенде, тминные ликеры издревле пили после еды, потому что еда была слишком жирной. И лишь потом мастера стали добавлять в них соки ягод − для придания цвета. Как и его родственник «Старый Таллинн», «Петух на дне» (так переводится Kännu Kukk) принадлежит предприятию Liviko.
Кренгольмская мануфактура
Кренгольмская мануфактура была основана 1857 году. В 1893 году объем производства составил 340 000 веретен, ткацких станков было 22 000, на производстве работали около 7000 человек.
Управляющие мануфактуры были англичанами. Рабочими — русские, эстонцы и поляки. До войны на предприятии было занято более 10 000 человек, и производилось ежегодно более 70 миллионов метров полуфабрикатов из хлопчатобумажной ткани, которая направлялась в Россию для отбеливания и окрашивания, а затем использовалась. К 1944 году компания, находящаяся в руинах, пришла в собственность Советского Союза. Продукция стала известной во многих уголках СССР. Во время развала Союза на предприятии работали уже 12 000 человек.
Компания была приватизирована в 1994 году. Потом в биографии отметились и владельцы-шведы, и банкротство, и возрождение. В 2013 году марку Kreenholmi Manufaktuur купил бизнесмен Игорь Полещук, член правления эстонско-шведской фирмы Eurotekstiil Grupp. Постельное белье «Кренгольм» разных расцветок по-прежнему радует глаз покупателя в магазинах.
Фабрика «Марат»
Основанная в 1905 году фабрика была названа в 1940-м в честь идеолога французской революции Жан-Поль Марата. Белье и трикотаж с «Марата» было известно во многих уголках Советского Союза. Отличное качество, невысокая цена. По воспоминаниям, другого белья в магазинах попросту не было.
«Марат» также шил костюмы для спортсменов, выступавших на международных соревнованиях, и красочные народные костюмы для участников Певческих праздников.
После 1991 года фабрика побывала в руках нескольких иностранных владельцев. С июня прошлого года «Марат» входит в K.Täht Holding OÜ, которым владеет местная бизнес-вумен Кристи Тяхт.
Комментарии
Ликер супер! А шеколад кама отстой!
шоколад конечно же
Кама - смесь муки, молотого гороха, еще какой-то подобной лабуды. Какой из нее шоколад ?
Ну такой вот эрзац-шоколад. Гороховый.
А ещё забыли упомянуть об известном Пыльтсамааском сельскохозяйственном комбинате, где выпускались мармелад и экстракт "Космос" в тюбиках, о которых ходили легенды, что эту же еду производят для наших космонавтов. Незабываемое лакомство.
Ну, и хотелось бы вспомнить о фабрике игрушек NORMA, выпускавшей в своё время продукцию на уровне зарубежных стран. Вспомнить, к примеру, их серию моделей гоночных автомобилей формулы "Восток" - "Эстония-17", "Эстония-19", "Эстония-20" и других.
Кстати, само по себе производство в ЭССР серийных гоночных автомобилей, в том числе и соответствовавшим международным регламентам, которое было начато на Таллинском Опытном Авторемонтном Заводе ещё в далёком 1958 году, не имело аналогов в СССР и на мой взгляд достойно попадания в ТОП-список символов Эстонии.
Скажем так, в РСФСР никаких тюбиков, никаких экстрактов и никаких игрулек из ЭССР и не видали. Т.е. что делали, тут же и оставалось. А гонок на болидах в СССР что-то не припоминается, все гонки были на кузовных машинах. И модернизировало серийные авто для гонок несколько предприятий по всему СССР, так что ни разу не монополия.
А кухонные квадратные банки красные в белый горох для сыпучих продуктов?
Это чисто эстонское изобретение разве? В Германии до войны еще пользовались популярностью жестяные емкости для сыпучих продуктов, так что это немецкая придумка.
У моей Мамы эти металлические банки для круп красного цвета в белый горошек, округлой формы, до сих пор стоят на кухне и пользуется ими.
Цитирую фрагмент описания ликёра «Кянну Кукк» (см. выше): …«Петух на дне» (так переводится Kännu Kukk)…
из тебя переводчик,как из говна пуля...
Kännu Kukk переводится,как "петух на пне"
Ещё в списке не хватает Sangar и Leek
Кама - остой,вот эстонские кукурузные палочки славились,
ещё Salvo,где делали салазки.
А я всегда думал, что "Kännu Kukk" означает "Петух на Пне", а не на "Дне"..
петька вялый на жёрдочке
а hi-fi техника Estonia ?
Их знаменитый усилок из 2х корпусов, их проигрыватель, звуковые колонки?
Содрали с японского, вроде как Шарп был оригиналом. Где-то видел, как близнецы братья даже по внешнему виду. Пунане РЭТ и ВЭФ вообще не стеснялись целиком дергать схемотехнику Европы и Японии в то время, так что как символ не пойдет.
И это основное, чем славилась и славится Эстония? Попсовые жратва и выпивон, тряпки и отели с интердевочками? Где хайтек (упомянутые вертаки и усилители считать им сложно, ведь эта фирма даже CD-проигрывателя не создала)? Где машиностроение, химия, металлообработка? Короче, статья лишь подтверждает мнение, что ЭССР только потребляла госбюджет совка, почти ничего не давая взамен.
Совершенно верно. Тряпки, еда, выпивка, пианины и полуотели-полубордели. ЭССР реально потребляла в 3 раза больше, чем давала остальной части СССР. И то, можно считать, что не давала, т.к. оставляла у себя. Эстонского на 95% территории СССР и не видали в продаже, разве что кто-то ездил и что-то привозил.
Недалеко от Ипподрома был экскаваторный завод и ещё какие-то производства. В Копли было много заводов и фабрик, при которых были всевозможные культурные клубы и спортивные секции,танцевальные кружки. В центре был завод электроники, на котором работало более 5 тысяч человек, у этого завода были конструкторские бюро; производили всяческую передовую по тем временам технику, в том числе и космическую, товар шел и на запад, так как превышал по качеству западные аналоги. При режиме капитализма здание завода стали использовать для дискотеки, производство разрушили.
Названий всех этих производств уже не помню. Было ещё очень много чего.
Эстония рассылала по всему Союзу молочные продукты, мясо, рыбу и рыбные консервы, сладости. Продукция Эстонии относилась к классу гурман био люкс и ее дарили официально западным политикам.
Автор статьи составил список того, что ему сразу приходит на ум, того, что лично его больше всего интересовало.
Потребителями паразитами содержанцами во времена СССР были Ленинград и Москва, они же были самыми отсталыми и неразвитыми, так как управление на местах было убогим. Уровень жизни был ниже всего именно там.
Грязные интердевочки и интермальчики это Ваш личный интерес, обычные нормальные люди с ними никогда не сталкивались, так как банально не шлялись по уголовшицким злачным притонам.
Ликер Вана Таллинн весьма сложно назвать самобытным. В основе ямайский ром, а не эстонский. Да и где эстонский то взять, если в Эстонии нет сахарного тростника, а именно из отходов производства сахара из тростника ром производится?
Рецепт держат в секрете. На вкус там в советское время никакого рома не было. В мире вообще нет аналогов советскому варианту этого ликера. Капиталистический ликер, возможно, делают на основе рома. Сейчас он совсем другой даже по консистенции.
Теоретически, ром могли и из свеклы делать. Суть та же.
Рояли выпускались и в Ленинграде, во всяком случае концертные.
Марципан далеко не эстонское изобретение. Основные ингредиенты - миндаль и сахар. Ну, с сахаром то таки полегче в Европе было. Только с миндалем в Эстонии проблемка. Не растет. А вот в Средиземноморье его завались, почему вполне справедливо будет считать родиной марципаноподобных продуктов Испанию. Кстати, в испанских хрониках за 13 век есть упоминание, что изготовлено первое такое блюдо в каком-то там испанском монастыре.
Приятно почитать мнения умных комментаторов! Статья о символах Эстонии, всё так и есть, всё в памяти. Зато из комментариев я узнал где растёт миндаль, какой ром в основе ликёра, где банки изобретены, что в СССР тюбиков с мармеладом и не видели, и кама не шоколад!
Добавить можно - корица вообще произрастает в районе экватора. Где Эстония и где экватор. Вана Таллинн напоминает белорусские креветки - ингредиенты закуплены черт те где, смешаны и красиво упакованы. Символ, ха-ха. А насчет продукции ЭССР на просторах СССР чистая правда. Не было ее в продаже в других республиках, разве что кроме соседней Литвы и то под вопросом. Как Украина - сосали бабло и ничерта в ответ не давали. Это явление как называется? Правильно, дети. Это паразитизм. Что, кстати, и сейчас наблюдаем по попыткам повысить долю матпомощи от Дании и т.д. И это как бы не просто матпомощь, четверть бюджета это подачки с запада ЕС.
Ну, насчет чистой правды, я бы не согласился. В 80-е годы был в Новосибирске, так там довольно много было продукции шоколадной фабрики Калев.
Редкое исключение. А теперь вспомните, что в городе-миллионнике Новосибирск (который был также первой категории снабжения) тогда еще видали производства ЭССР в продаже. Могу подсказать, в принципе. По десятку-другому единиц в квартал таки спускали на весь город продукцию Пунане РЭТ. Только лежала она под прилавком и шла своим и нашим по телефонному звонку ибо хайфай.
В Питер ездили- всегда брали с собой Старый Таллинн. Ценился. Как, впрочем, и шоколад.
В старые советские времена еще радиолы "Эстония" славились. Может, других не было?
Ну не всё водку лопать, иногда хочется испробовать коньяка и ликёра на праздник. Тогда даже в Питере было дрянновато по снабжению, поэтому и ценилось. Зато сейчас Старый Таллинн экзотика и не более того, винные бутики РФ типа Алкогольного Мира забиты настоящим ординарным армянским коньяком Ной Араспел по цене 7-15 евро за бутылку. И ажиотажа нет.
Питер и Москва были самыми ужасными местами с самым низким уровнем жизни. Сейчас Вана Таллинн противный, совсем не то, как и армянский эрзац-коньяк. У дельцов-капиталистов нет настоящих рецептов, они захватили производство, а рецепты - интеллектуальная собственность - остались у других людей. В Госте всё фальшиво прописано, попробуйте что-нибудь по ГОСТу сделать, убедитесь. Например, торт Птичье молоко, если его делать по ГОСТу, не съедобный, от чрезмерной сладости слезы текут.
Отправить комментарий