Эстонскую клубнику теперь можно отличить от польской, испанской или греческой

По данным Центра изучения сельской жизнти (METK), эстонскую клубнику теперь можно отличить от польской, испанской или греческой клубники, и ожидается, что при поддержке дополнительных элементов вскоре можно будет отличить также и латвийскую, литовскую и финскую клубнику.

Иллюстративное фото: RUP

Идентичность продуктов питания является важным вопросом как для потребителей, так и для всей пищевой промышленности - от производства и переработки до распределения и регулирования, сообщила в среду BNS пресс-служба METK. В 2020 году при поддержке Министерства сельской жизни был начат трехлетний исследовательский проект «Создание справочной базы данных о клубнике эстонского происхождения».

«Результатами проекта мы довольны - создана база данных, — сказала, заведующая лабораторией зерна и кормов METK Лийна Круус. - Мы нашли связи, которые позволяют отличить эстонскую клубнику от польской, испанской или греческой клубники. Ожидается, что опираясь на дополнительные элементы мы также сможем отличить латвийскую, литовскую и финскую клубнику».

Страна происхождения уже может быть определена в лаборатории для многих продуктов, например мяса, оливкового масла и вина. Однако используемые для этого методы плохо подходят для определения происхождения ягод и продуктов.

В ходе проекта было начато сотрудничество с немецкой лабораторией Agroisolab GmbH, которая уже разработала методику определения страны происхождения клубники и благодаря этому имеет актуальные базы данных с данными из нескольких стран. В дальнейшем возможно заказать в лаборатории необходимые анализы для определения страны происхождения клубники.

«Подделка происхождения фруктов и овощей — актуальная проблема, — отметила Светлана Янковенко из Сельскохозяйственного и продовольственного департамента (PTA). - Отрадно, что есть новый пригодный для выявления мошенничества лабораторный метод, который изучается и совершенствуется. Его можно использовать как дополнительный инструмент для доказательства, если нарушение выявленных требований было мошенническим».

«Мы должны быть готовы к следующим проблемам, — подчеркнула Хелен Каскема, представляющая производщее клубнику предприятие OÜ Kindel Käsi. - Проект дает для этого хороший возможности, и мы надеемся, что результаты проекта вскоре будут реализованы на практике».

В случае каких-либо подозрений в мошенничестве с пищевыми продуктами необходимо сначала проинформировать департамент PTA, который предпримет расследование полученной информации.

В ходе исследовательского проекта по созданию справочной базы данных клубники эстонского происхождения образцы клубники были взяты из каждого уезда Эстонии, всего с полей 21 производителя клубники. Для справочных данных в странах Балтии также были взяты образцы клубники с полей 11 латвийских и семи литовских производителей. В 2022 году в проект также были включены пять образцов клубники, отобранных должностными лицами PTA в розничных магазинах разных регионов Эстонии.

ru.rup.ee