Черемши полно растет в наших лесах (у кого-то даже на даче) и это отличный источник первых натуральных витаминов. Ниже немного истории употребления от Павла Сюткина, где её найти? способы заготовки и рецепты салатов.
Черемша – и спасение, и страдание. И если сегодня общественное мнение уже примирилось с ее запахом, то еще лет 200 назад эту зелень невозможно было представить на столе в светской гостиной.
Пользу черемши отмечали давно. Она ведь по сути один из первых источников витаминов ранней весной. И пользовались этим простые люди не только на Кавказе, но и по всей Центральной России, Сибири и даже Дальнем Востоке.
Сегодня хочу предложить вам рецепт простенького, но очень интересного на вкус, полезного и, к тому же, постного салата. И сделаем мы с вами салат из свёклы с грецкими орехами, специями и кинзой. Салат получается легкий но сытный, а благодаря специям - с интересным, насыщенным, непресным вкусом, даже с кавказской ноткой, я бы сказала.
✨✨✨✨
Если вы не любите кинзу, её можно заменить на укроп и петрушку, но с кинзой, на мой взгляд, вкуснее.
Свёклу я потерла на корейской терке, но не на длинные полоски.
Кинзу мелко порезала.
Грецкие орехи порубила ножом на мелкие кусочки.
Я в своём салате буду использовать готовую аджику "грузинскую перечную", в ней собран отличный букет специй и она сейчас продаётся в любом супермаркете.
Если аджики нет, то вместо неё можно взять несколько зубчиков чеснока, а также специи: хмели-сунели, молотый кориандр и смесь перцев.
Смешиваем аджику с соевым соусом. Сюда же добавляем растительное масло, я беру для салатов, с запахом.
Теперь в чаше соединяем свёклу, грецкие орехи, кинзу и перемешиваем.
Ну, и заливаем салат нашей заправкой, еще раз перемешиваем, и салатик готов.
Салатик получается с очень интересным и насыщенным вкусом. Свёкла, грецкие орехи, кинза, специи - это классика кавказской кухни.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. На моём канале ещё очень много различных вкусных рецептов, кому интересно, заходите в гости, подписывайтесь. Приветствуются комментарии, лайки и ссылки в соц. сети.
Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.
Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.
Шампиньоны — это самые распространенные в мире грибы, которые отличаются нейтральным вкусом и прекрасно сочетаются с множеством продуктов: овощами, мясом, птицей, рыбой и даже некоторыми фруктами. Салаты с шампиньонами — это всегда праздник на столе. Сытные, ароматные и безумно красивые, они послужат дополнительным источником так необходимого нам белка.
Раньше этот салат был очень популярным и продавался практически в каждом продуктовом магазине. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир.
Настала весна! Душе хочется тепла, а твоему организму — зелени и витаминов. Все наши системы и органы утомлены и ослаблены после зимы. Если ты хочешь восстановиться после длительного периода авитаминоза, настоятельно советуем начать с этих салатов.
Всё дело в том, что яйца не просто отлично дополняют практически любой салат, но и помогают нашему организму лучше усваивать витамины и другие полезные вещества.
Запастись весной витаминами — святое дело. Когда всё вокруг проклевывается, расцветает, чувствуешь себя просто обязанным попробовать первую зелень, первые свежие овощи, чтобы вместе с природой очнуться от зимней спячки, одолжив у растений сил.
Одной из первых появляется черемша, весьма полезное растение. Оно богато витаминами С, В1, В2, В9, каротином, эфирными маслами, лизоцимом. Листья черемши обладают сильными бактерицидными свойствами. Достаточно несколько минут пожевать листок черемши, как вся вредная микрофлора в полости рта будет уничтожена выделяющимися из растения летучими веществами-фитонцидами. Применение черемши улучшает деятельность пищеварительного тракта, способствует повышению аппетита и активности желудочных соков. Научимся употреблять ее правильно.
Настоящей хозяйке важно, чтобы блюда на праздничном столе были необычными, вкусными, аппетитными и красивыми. Именно таким и получится салат «Гранатовый браслет».
Ингредиенты:
* Картофель отварной - 450 г
* Свекла отварная - 450 г
* Лук репчатый - 200 г
* Гранат большой - 1 шт.
* Куриная грудка - 500 г
* Морковь отварная - 240 г
* Яйцо куриное - 4 шт.
* Орехи грецкие молотые - 60 г
* Майонез домашний - 150 г
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Молотый перец - 1/2 ч.л.
Рецепт:
1. Лук и куриную грудку мелко нарезать, чеснок измельчить, гранат очистить и вынуть зерна.
2. Куриные яйца, картофель, морковь и свеклу отварить и натереть на крупной терке.
3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук до готовности в течении 3 минут на среднем огне.
4. Добавить куриную грудку и жарить до готовности, примерно 4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Курицу остудить. Долго жарить не надо, то грудка будет сухая.
5. В центр большой тарелки поставить банку или стакан.
6. Выложить на тарелку картофель и распределить ровно по тарелке вокруг банки, отступив 2-3 см. от края тарелки.
7. Картофель посолить и поперчить по вкусу, смазать тонким слоем майонеза.
8. Выложить морковь и вновь смазать тонким слоем майонеза.
9. Выложить ровным слоем остывшую курицу, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
10. Уложить слой орехов.
11. Добавить куриные яйца и смазать майонезом.
12. выложить слой натертой свеклы и снова смазать тонким слоем майонеза.
13. Выложить на свеклу плотным слоем гранатовые зерна.
14. Убрать салат на 2-3 часа в холодное место. Украсить салат овощами и зеленью.
