По волнам нашей памяти: магазины Советской Эстонии

Василич 3 февраля 2024 19 650 просмотров 214

Пишет Estonika22: Столько лет прошло, а помню, как вчера. Магазин из 1960-х годов. В такой мы заходили с мамой после того, как она забирала меня из детсада. На витрине ― эстонские яблоки, сухофрукты, на полках ― консервы. Видны перья зелёного лука и, кажется, чеснок. Хорошо помню вот тот лоток справа: через него насыпали картошку в подставленную нейлоновую сетку. А перед этим картошку взвешивали в большом пластиковом тазу. Расчёт производился на деревянных счётах.

Хлебный отдел. 1970-е годы. Магазин-предвестник знаменитых эстонских универсамов "АВС".

Сейчас впадаю в культурный шок, вспоминая, как мы покупали четвертушки хлеба (он черствел за два дня, а у нас в семье чёрный хлеб ели мало). Стоила четвертушка 5 копеек. Берёшь её аккуратненько лежащей рядом с открытыми всем чихам и кашлям хлебо-булочными изделиями бежеватой упаковочной бумагой, разрезанной на небольшие кусочки. Но перед этим стоишь, ждёшь кого-нибудь из работниц магазина, чтобы попросить порезать уже лежавшие на поддонах половинки (у нас всегда выставляли и целые, и располовиненные буханки). И ведь старались не думать, что до нас эти буханки некоторые "несознательные" покупатели могли многократно потыкать и грязными пальцами... Хлеба было 2 основных вида: тёмный ржаной и светлый пеклеванный ("Таллинский"). Хлеб в кирпичиках бывал очень редко. Булок было вида три: простой белый батон с надрезами поверху ("Кирде" назывался), круглая булка с изюмом и сладкие "сердечки", посыпанные сахаром. Вот такие:

Баранки продавались нечасто. Маленькие булочки были, вида 2-3, я лучше всех запомнила "Московскую". До сих пор кое-где в Эстонии продаётся, но некоторые производители после 24.02.22 под видом смены рецептуры стали называть их "Кремовыми".

А вот этот магазин ― из 1947 года. Снимок сделан после снижения цен на продукты (слева вверху на эстонском языке написано, что цены снижены до 16,7%). В том году моя мама жила в Украине, а папа ― в Белоруссии, так что меня ещё и в проекте не было. Я таких магазинов в Таллине не застала.

Вот это уже магазин АВС-типа. Мой родной АВС-8 в Мустамяэ (сейчас в нём работает магазин сети Maхima). Эх, ностальжи... Фото из моего детства.

Выбор товаров уже побогаче. И появились тележки для продуктов на колёсиках.

А это "АВС-4". Похоже, фотка перед Новым годом сделана: у девушки в тележке шампанское и игрушечный мишка. Справа стоит чей-то чемоданчик ― ну, вот кто сейчас поверит, что в то время мы могли спокойно оставить свои сумки на полках перед входом в торговый зал (туда запрещалось проносить объёмные закрытые сумки в целях борьбы с воровством).

Холодильные прилавки в магазине "АВС". Колбасу нарезали на куски разного веса, упаковывали в прозрачную плёнку и высыпали вот такой "неорганизованной" кучей. Я помню, как копалась в такой куче, выбирая отрезок граммов на 200, максимум 300. Варёной колбасы было 4 вида: "Детская", "Молочная", "Весенняя" и "Любительская". Справа видна упакованная копчёная и ливерная колбаса. А слева ― свинина. Проблема советских магазинов: почти один жир. Хорошие куски можно было купить только "по блату". На заднем плане ― молочные продукты. Сыра было обычно 4 вида ("Эстонский", "Русский", "Голландский" и "Пикантный"). Масла два вида: 82 % и шоколадное (моё любимое!), маргарина вида два-три, кефир, пахта, сливки 12% и 35%. На полке возле весов стоит, если не ошибаюсь, какой-то фруктово-ягодный сироп.

А эта фотка мне напоминает фильм "Москва слезам не верит". Консервы, то ли рыбные, то ли мясные, опять высыпаны горой. Слева на полки небрежно высыпано печенье в бумажных упаковках (помню одно название ― "Сливочное") и вафли (ванильные и шоколадные). Воспринималось такое в то время совершенно спокойно. Рядом с печеньем стоят недорогие вина.

Водка в общем торговом зале не продавалась, ею торговали с отдельно вынесенного прилавка, где были также сладости, разливные соки, коктейли из мороженого, табачные изделия и алкоголь подороже. Вот как тут, в "АВС-5".

Магазин "Детский мир" в Нарве, 1970-е годы. Выбор товара... Что тут скажешь, сами понимаете...

Игрушечный отдел в "АВС-4", 1972 год. Были ещё отделы игрушек в магазинах типа "Детский мир", но выбор товара там был ненамного больше.

Фотографии из Интернета и Национального архива Эстонии

Источник

Эстонская ССР, Пайде. Магазин "Пайде". 70-е

#магазины #ссср #шопинг #эстония

214

Комментарии 214

← Вся дискуссия · ветка ответов на комментарий Архитектор

Аноним 27 марта 2023

Где-то привозили, а где-то нет.

По этому упор был на выращивание пшеницы

Видимо, по этому каждый год СССР начиная со времен Хрущева закупал ту самую пшеницу за границей миллионами тонн каждый год. "Социалистический способ производства", он такой!
Стоило просто разогнать все эти колхозы-совхозы, как Россия вышла на второе место в мире по экспорту того самого зерна, которое она раньше закупала в Канаде за золото и валюту.

Архитектор 27 марта 2023

Производство молочных продуктов и мяса это более технологичная многоуровневая работа -нужно вырастить сначало зерно чем кормить скот, а потом вырастить коров, свиней и пр.

Соотвесенно в СССР выращивали качественное зерно которое шло на производство муки, макоронных изделий, хлеба, булок, кондитерских изделий. На корм скоту его не тратили.
А закупали низкосртовое зерно на корм скоту.... Для того чтобы вырастить коров. Чтобы было молочные продукты и мясо.
По потрблению молока и сливочного масла СССР был лидер в Мире, потреблялось больше чем в США.

Потом каждый стал за себя. И зерно начиная с 1990-х годов начали поставлять на экспорт....НО!....мясо стали закупать массово....Куриные окорочка Буша...., говядина из Голландии..... В частности известный бизнесмен Вадим Финкельшейн занимался поставками мяса из Голландии. Он потом привез еще энергетический напиток и организовал Шоу Бои без правил. Это тоже из Голландии идеи. За поставки мяса из Голландии его и прозвали "мясник".