Котлеты из гречки

В жару не очень хочется мясное, а зелень на грядках еще не поспела. В такой ситуации очень кстати будут эти хитрые котлетки.

Гречка — частая гостья на нашей кухне, ведь эта крупа не только очень полезная и вкусная, но и на удивление универсальная. А тем, кто гречку не жалует, но так или иначе хочет добавить ее в свой рацион, настоятельно рекомендуем приготовить аппетитные гречневые котлеты. Гречаники не только очень просты в приготовлении, но и чертовски экономны для бюджета. Приготовь сытные котлеты без мяса и сделай такое блюдо частым гостем на семейном столе, ведь полюбится оно с первого кусочка.

Читайте также: Путеводитель по кашам. Гречка.

Котлеты из гречки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г гречневой крупы
• 2 куриных яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• соль и пряности по вкусу
• растительное масло для жарки

Готовятся домашние гречаники без мяса очень быстро, а съедаются еще быстрее — успевай только со сковороды снимать!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Первое, что нужно сделать, — сварить гречневую крупу до готовности.
   
2. Пока гречка варится, очисти лук от кожуры и нарежь небольшими кусочками.
   
3. На сковороде растопи сливочное масло и обжарь лук, чтобы он стал мягким. Дай ему немного остыть.
   
4. Натри сыр на крупной терке. Соедини гречневую крупу, лук, сыр в глубокой миске. Добавь соль, специи по вкусу и влей яйца. Все ингредиенты тщательно перемешай.
   
5. Добавь муку и снова хорошенько перемешай. Из фарша сформируй небольшие котлетки, обваляй каждую в муке.
   
6. Обжарь котлеты на сковороде до золотистого цвета. Ароматное и очень полезное блюдо из гречки готово!
   

А чтобы готовить ароматные гречневые котлеты было еще проще, обязательно посмотри наглядный видеорецепт!

Мы поделились с тобой постным рецептом гречневых котлет без мяса, ну а любителям мясца рекомендуем добавить в блюдо куриный или говяжий фарш, тогда по питательности такому лакомству не будет равных! Подавай аппетитные гречаники со сливочным соусом, картофельным пюре и свежими овощами. Не только взрослые, но и прихотливые дети непременно оценят это вкусное блюдо.