Старое варенье.

...если у кого завалялось старое варенье, не спешите его выкидывать - предлагаю вам очень простой и вкусный тортик из варенья.

Вот оригинальный рецепт:
(он сохранился у меня с тех времён, когда ещё вкусные, "проверенные" рецепты передавались и переписывались от руки)
250г - маргарина
3ст. лож. - варенья
1 стакан - сахара
Все это поставить на маленький огонь и довести до кипения.
Сразу, как закипит, снять с огня и всыпать 1 чайную ложку соды.
Масса должна пожелтеть и разбухнуть.
Затем понемногу вмешивать муку, 3 стакана.
Коржи выпекать на среднем огне минут 40.
Пропитывать сметанным кремом,
250гр. сметаны взбить с 100гр. сахара.

Я немного изменяю рецепт:
много варенья и никакого сахара. Выпекаю один большой корж.
(Готовность которого проверяю зубочисткой.)
Готовый корж режу на произвольные кусочки и заливаю кремом.

Когда коржи/кусочки пропитаются (через 6-8 часов), можно кушать! Получается, нежнейший "пряничный" тортик, который просто тает во рту!!!

Вот, что получилось у меня. Приятного аппетита!