Салат "Морковь с огурцами по-корейски"

Про морковь по-корейски знают все - универсальный салатик, который заходит со многими блюдами. Здесь почти тоже самое, только еще с огурцами. Пробуем приготовить.

Ингредиенты:

• моркови - 1 кг
• свежих огурцов - 1 кг

маринад:

уксуса 9% - 60 мл
растительного масла - 50 мл
соли - 1.5 чл
сахара - 40 гр
зубчиков чеснока - 6-7 шт
горчицы в зернах - 1 чл
молотого кориандра - 1 чл
молотой сладкой паприки - 1 чл
мускатного ореха - 0.5 чл
молотого черного перца или смесь перцев - 1 чл
молотого чеснока - 1 чл

утварь:

• большая миска
• терка для корейской моркови

Приготовление:

Сделать маринад: в миске соединить уксус, растительное масло, соль, сахар, горчицу, приправы, натертый на мелкой терке чеснок. Перемешать и оставить в сторону.

Мытую, очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови. Мытые огурцы также натереть на этой же терке. Перемешать до однородности.

Затем в овощи добавить маринад и еще раз хорошо перемешать. Сложить овощи в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 2 суток.

Пробовать уже можно через сутки, но вкуснее будет через 2 суток)

Источник

Альтернатива: