Рулетики из свинины с грибами и сыром в беконе

Рецепт конечно далеко не диетический, но побаловать себя иногда можно. Исключительно раз в год на праздник ;)

Понадобится:

свиные стейки 500г

бекон 150г

сыр 100г

лук 1шт

грибы 200г

чеснок 1 зубчик

соль, перец

подсолнечное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Шампиньоны 200г почистить, порезать кубиками.

2. Лук мелко порезать.

3. На разогретую сковороду добавить подсолнечное масло, выложить лук, жарить 1-2 минуты.

4. Добавить грибы, обжаривать 5 минут.

5. Добавить соль, перец и чеснок, перемешать. Готовить еще 1-2 минуты.

6. Сыр натереть, смешать с грибами. Начинка готова!

7. Мясо отбить с двух сторон, посолить и поперчить с каждой стороны.

8. На каждый кусок мяса выложить по 1-2 столовые ложки начинки, сформировать рулетики и обернуть беконом.

9. Запекать 50 минут 180С.

Приятного аппетита!

Источник