Паштет из куриной печени
Простой рецепт паштета из доступных ингредиентов. Идеально подходит для перекуса или сытного завтрака.
Ингредиенты:
- 500 гр куриной печени
- 100-200 гр сливочного масла (по желанию и по вкусу)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 5 горошин черного перца
- 2-3 горошины душистого перца
- 1-2 лавровых листа
- Соль по вкусу
1. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на терке.
2. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку, обжариваем до мягкости.
3. Печень хорошо промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем пополам
4. Снимаем со сковороды лук и морковь. Слегка обжариваем со всех сторон печень, добавляем специи, обжаренный лук и морковь, 1 ст.л. сливочного масла. Тушим под крышкой 20 минут.
5. Убираем все специи, чтобы они не попадались в готовом паштете. Пропускаем печень с овощами через мясорубку. Добавляем мягкое сливочное масло.
6. Паштет готов, можно наслаждаться домашним нежным паштетом из куриной печени. По желанию можно добавить больше сливочного масла, паштет будет более нежной и мягкой консистенции, но и более жирным. Весь рецепт можете посмотреть в видео.
Комментарии 0