Марокканские булочки с арахисом "1000 и 1 слой"

Лошадь 30 октября 2018 2 785 просмотров 0

Интересная техника приготовления и вкусный результат. Супер слоенные булочки с арахисом! Тесто очень податливое, с ним приятно работать. Даже не работать, а заниматься. Займитесь вкусным делом, испеките марокканские булочки.

Подготовим все продукты и начнем, вода должна быть прохладной.

Читайте также: Ленинградские Пышки

мука 400 гр
манка 200 гр
соль 1\2 ч.лож
сахар 1,5 ст.лож
дрожжи 3\4 ч.лож
вода 330 мл
растительное масло 150 мл
сливочное масло 4 ст.лож
желток для смазки

Начинка:

арахис 350 гр
корица 1 ч.лож
сахарная пудра 1,5 -3 ст.лож
мёд

Смешиваем муку и манку, делаем небольшое углубление в которое вливаем воду. Высыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем и даем постоять минут 10. Тесто хорошо замешиваем и делим на 28 равных частей (у меня получилось по 33 гр).

Каждый кусочек хорошо смажем смесью сливочного и растительного масла, накроем пленкой и даем постоять под пленкой минут 10.

Начинку сделать очень просто, смешиваем измельченный арахис, корицу и сахарную пудру. Добавляем немного масла на стол и растягиваем наши заготовки в тонкий лист. Тесто очень хорошо и приятно тянется. Посыпаем арахисом и заворачиваем конвертиком.