Летние котлеты
Летом хочется лёгкой еды и без облегченных котлет не обойтись. Заменим часть мяса кабачками, а то и вовсе обойдемся без него.
● Мясо - 600 гр.
● Кабачок - 800 гр.
● Лук - 1 шт.
● Чеснок - 2 зубчика
● Хлеб - 3-4 ломтика
● Яйцо - 1 шт.
● Соль
● Перец
Начну с кабачков... пропускаю через мясорубку в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
В отдельную посуду пропускаю остальные ингредиенты...
Смешиваю фарш с овощами, солю, перчу и вбиваю яйцо. Хорошо перемешиваю и немного отбиваю фарш. Руками, с толком, чувством...
Мокрыми руками формирую котлеты. Немного обжариваю, чтобы взяли свою форму.
Выкладываю в подходящую форму и довожу до готовности в духовке. Можно и на плите протушить.
Сочные, нежные и полезные котлеты получаются! Облегченные! ))
Ну и еще более легкие котлеты совсем без мяса:
Комментарии 0