Курица, запеченная с гречкой

Курица c гречкой в духовке проста в приготовлении и получается очень вкусным, ароматным и пикантным. У этого блюда есть и другие преимущества. Его можно готовить на каждый день и смело подавать детям. Даже малыши, которые обычно отказываются от гречневой каши, будут лопать ее с удовольствием. можно подать и к праздничному столу, чтобы сытно и вкусно накормить гостей. Калорийность курочки невысока, а гречка, как известно, входит в перечень каш для диетического питания. Так что кушать блюдо можно всем, без риска для фигуры и с большим удивлением: «Ну как у нее получилось обычную курицу и простую крупу превратить в кулинарный шедевр?».

Попробуем приготовить?

Читайте также: Экономные котлеты с куриным фаршем

Ингредиенты: 

1 курица средних размеров, 
2 стакана гречки, 
1.5 - 2 стакана кипятка 
сыр, 
майонез, 
сметана, 
лук, 
чеснок, 
приправа хмели-сунели, соль. 

Приготовление: 

Два стакана промытой крупы выкладываем на смазанный маслом форму. 


Сверху посыпаем мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока. 


Следующий слой – курица, нарезанная не большими кусочками. 

Мяско посыпаю 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели. 

Промазываем курицу смесью майонеза и сметаны, наливаем 1,5-2 стакана горячей соленой воды. (0.5 чайной ложки) Взависимости от гречки! Если очень сухая то смело 2 стакана.

Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке. 
Посыпаем обильно тертым сыром курицу. 

Ставим форму в духовку примерно на один час. Безумный аромат распространяться по кухне.
Как только сверху образовалась поджаристая корочка – блюдо готово и пора доставать его из духовки и наслождаться.

1.Лук и чеснок можно больше или мельше , это уже на любителя и на дальнейшее приготовление он не влияет.

2.Воды тяжело сказать точно,т.к. греча разная. У нас она хорошо промытая,чистая и варится не особо долго, поэтому я беру на 2 ст гречи - 1,5 ст воды- мне хватает. НО как-то раз я купила гречку(больше ни за что не куплю такую) очень сухую , как оказалось и не промытую. Мне пришлось долго мыть, и вот из этого факта я решила добавить 2 ст воды и не ошиблась. так что смотрите по гречке. Ну и не забувает , что курочка тоже пустит немного сок.

3.Специи . Я очень рекомендую, нет просто настаиваю попробовать с хмели-сунели. Я не большой её любитель (была), но сюда она вписалась как родная. Очень ароматно.

4.Майонез. Если вы боитесь что будет жирно из-за него, не бойтесь не будет. Можно на пополам со сметаной как делаю я , НО без майонеза будет сухое всё блюдо. Так что дорогие мои делаете вывод и не обессудьте. 

5.Соль. Тут тоже смотрите сами. Я не любитель солёного и мне на 2 ст гречки и целой куры хватает 0.5 ч.л на 1.5 ст воды. А если вы берёте ещё и сыр сильно солёный , то будьте осторожны с солью. 

6.Как раз СЫР можно в принципе любой , какой любите. Я же использую всегда остатки, это и чедер жёлтый + чедер белый (он кстате солёный) и моззарелу иногда туда же но сыра должно быть столько , что бы покрыть слоем всё курицу. Обильно покрыть ,что бы не было просветов и тогда влага будет удерживаться внутру и соответственно впитываться в гречку. Не нужно больше ничего. Ни накрываем больше ни чем. Всё. В духовку и ждём
Ух, кажется всё!

Крупа получается настолько нежная, она пропитывается куриным соком и за счёт этого гречка выходит божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели! А сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

И альтернатива на видео: